كيف أعمل عصير ليمون

==عصير الليمون== عصير الليمون من أفضل العصائر التي يتناولها الشخص في فصل الشتاء، إذ يُكسِب الجسم المناعة الكافية للوقاية من الإصابة بالزكام والإنفلونزا، وغني بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة، حيث ثمرة الليمون مليئة بفيتامينات بي وفيتامين سي، ويُحضّر العصير منزليًا عبر ربة المنزل، ولايحتاج إلى وقت وجهد في تحضيره. وفي هذا المقال حديث عن كيفية عمل عصير الليمون والوصفات والمكونات والمقادير.

طريقة عمل عصير الليمون

المقادير

• حبّة من الليمون حامض.
• ماء حسب الحاجة.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• تُزال بذور الليمون الحامض، ثم يُعصَر.
• يوضع العصير في الكوب، ويُضاف السكر.
• يُسكب الماء حتى يمتلئ الكوب، ويُحرّك حتى يذوب السكر.
• يُقدّم عصير الليمون الحامض باردًا.

عصير الليمون بالزنجبيل

المقادير

• نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف كوب من مكعبات الثلج.
• نصف كوب من الماء.
• حبّتان من الليمون مقطّعتان في شكل شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل مبشور.

طريقة التحضير

• يُخلَط عصير الليمون بالسكر في وعاء جيدًا حتى يذوب السكر.
• يضاف الزنجبيل والماء إلى مزيج الليمون والسكر.
• يضاف الثلج، ثم يُخلَط.
• يُسكَب العصير في أكواب، وتُضاف شرائح الليمون للتزيين، ثمّ يُقدّم باردًا.

عصير الليمون بالنعناع

المقادير

• كوبان من الماء.
• أربع حباُت من الليمون.
• عشر ملاعق كبيرة من السكر.
• عشر مكعبات من الثلج.
• خمسة أوراق من ورق النعناع.

طريقة التحضير

• تُخلط المكونات كلها بعضها ببعض بواسطة الخلاط لمدة 30 ثانية.
• يسكب العصير في الإبريق، ويُزيّن بشرائح الليمون وورق النعناع.

عصير الليمون والبرتقال

المقادير

• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• كوبان من عصير الليمون.
• مكعّبات من الثلج.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ربع كوب من عصير البرتقال.
• ملعقتان طعام من مبشور قشر الليمون المغسول.

طريقة التحضير

• يوضع السكر والماء في إناء على نار هادئة، ويُحرّكان، ويُتابع التقليب حتى يذوب السكر.
• يُترك السكر عند الذوبان لمدة سبع دقائق.
• يوضع على جنب حتى يبرد.
• يُخلَط عصير الليمون، ثم يُضاف إليه عصير البرتقال، ويُقلّب، ثم يضاف إليه قشر الليمون وماء الزهر.
• يُوضَع الخليط في الثلاجة حتى يبرد.
• يُضاف السكر والماء إلى العصير، ويُحرّك العصير بشكل جيد، ويُوضَع في الثلاجة حتى يبرد.
• يُقدّم العصير باردًا مع الثلج، ويُزيّن بحلقات الليمون.

عصير الكيوي والليمون

المقادير

• ستّة مكعبات من الثلج.
• ثلاثة أكواب من الكيوي مقطّعة في شكل مكعّبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• كوب من السكر.
• حبّة ليمون مقطّعة في شكل شرائح.
• نصف كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

• يُغلى كوب ماء، ويضاف السكر، وتُقلّب المكونات بشكل جيد، ويُترك الخليط جانبًا حتى يبرد.
• توضع مكعبات الكيوي فى مصفاة، وتُهرس حتى يخرج العصير كله الذي بداخله.
• يخلط عصير الكيوي بعصير الليمون مع ربع كوب من قطر السكر، ومكعّبات الثلج في الخلاط.
• يسكب العصير في أكواب، ويُزيّن بشرائح الليمون.

عصير الليمون والنعناع والزنجبيل

المقادير

• ستّ أوراق من ورق النعناع.
• أربع ملاعق صغيرة من عسل النحل أو سكر.
• ثلاث حبات من الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.
• كوبان من الماء البارد.

طريقة التحضير

• يُعصر الليمون، ويوضع على الماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف كلٌّ من النعناع الأخضر والزنجبيل والعسل.
• تُخلَط المكونات بشكل جيد، وتُسكَب فى أكواب، ويُقدّم العصير باردًا.

عصير الليمون بالنعناع المُثلّج

المقادير

• أربع حبات من الليمون مقشّرة.
• لتر ماء مُثلّج.
• نعناع أخضر طازج.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يُغسَل الليمون بشكل جيد، ويُقطّع في شكل أرباع.
• يوضع الليمون في الخلاط مع القليل من النعناع والسكر، ويضاف نصف كمية الماء إلى الليمون في وعاء الخلاط.
• يُخلط الليمون بالماء والنعناع بشكل جيد، ويُؤخذ خليط الليمون، ويصفّى داخل وعاء كبير.
• تُعاد كمية الليمون المتبقية إلى الخلاط، وتضاف باقي كمية الماء والسكر إلى الليمون، وتُخلَط المكونات مرة ثانية.
• يؤخذ العصير، ويُصفّى مرة ثانية فوق الكمية الأولى مع التخلص مما تبقّى من الليمون.
• يُسكَب العصير في أكواب التقديم، ويضاف إليه الثلج.
• يُقدّم العصير باردًا.

عصير الليمون بالريحان

المقادير

• كوب من عصير الليمون الأصفر.
• أربعة أكواب من الماء البارد.
• ثماني أوراق من ورق الريحان الأخضر.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير

• يُضاف عصير الليمون إلى الماء البارد.
• يُضاف السكر مع التقليب حتى يذوب.
• يُضاف ورق الريحان مع الضغط عليه حتى يأخذ النكهة.
• يُسكَب العصير في أكواب التقديم، ثمّ يُقدّم باردًا.

شاي مُثلّج بالليمون والنعناع

المقادير

• أربعة أكواب من الماء المغلي.
• أربعة أكواب من الماء البارد.
• ثماني علب من الشاي.
• غصن من النعناع الطازج.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.

للتزيين

• شرائح من الليمون.
• أوراق النعناع.

طريقة التحضير

• تُغلَى أربعة أكواب من الماء.
• تُضاف ثماني علب من الشاي والنعناع، وتُترك المكونات لمدة 10 دقائق.
• تُزال علب الشاي والنعناع.
• يُضاف السكر ونصف الشاي الساخن إلى وعاء آخر.
• يُقلّب المزيج حتى يذوب السكر، ويُسكَب خليط السكر في الثلاجة.
• يُضاف ما تبقّى من خليط الشاي الساخن.
• تُضاف أربعة أكواب من الماء البارد، ثم تُقلّب.
• يُقدّم الشاي مع الثلج، ويُزيّن بكلٍّ من شرائح الليمون والنعناع.

كوكتيل الأناناس والليمون

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من سكر.
• نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
• شريحتان من الزنجبيل طازج.
• كوبان من عصير الأناناس.

للتزيين

• ورق نعناع.

للتقديم

• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• يُضاف السكَّر وعصير الليمون الحامض والزنجبيل إلى قدر موضوعة على نار هادئة.
• تُطهى المُكوِّنات لمدة خمس دقائق.
• يُرفع خليط السكر عن النار، ويُصفَّى من الزنجبيل، ويُترَك حتّى يبرد تمامًا.
• يُضاف الثلج وعصير الليمون الحامض وعصير الأناناس إلى وعاء الخلَّاط الكهربائي، وتُخفَق المكوِّنات على سرعة متوسِّطة.
• يُقدَّم الكوكتيل باردًا.

كوكتيل عصير الحامض والفراولة

المقادير

• خمسة أكواب من الماء.
• ثلاث مكعّبات من الثلج.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• كوب من الفراولة.
• ربع كوب من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

• تُقطّع الفراولة في شكل قطع متوسطة الحجم.
• يوضع كلٌّ من الماء والسكر في وعاء الخلّاط الكهربائي.
• يُخلَط المكونَان بشكل جيد.
• يُضاف كلٌّ من العسل وقطع الفراولة، ثم يُخلَط من جديد.
• يوضع عصير الليمون الحامض ومكعبات الثلج، ويُخلَط مجددًا لمدّة ثلاث دقائق.
• يُسكَب الكوكتيل في أكواب، ثم يُقدّم باردًا.