كيف استفيد من بواقي الكيك

== كيف استفيد من بواقي الكيك == الكيك من أكثر أطباق الحلويات عملًا وطلبًا في جميع المناسبات العامة أو الخاصة، ويمكن تقديم أكثر من صنف ونوع للكيك في المناسبات أو حتى للحلويات في البيت، وقد يبقى كمية من الكيك تم استهلاك جزء منه وترك الباقي، وبالتالي يمكن التخلص منه عن طريق إلقائها في القمامة، ولكن بدلًا من إلقاء بواقي الكيك التي يمكن ان تشكل كمية لا بأس بها يمكن استغلال هذه الكمية المتبقية والاستفادة منها في عمل وصنع أفضل وألذ أصناف وأنو اع الحلويات بأشكال مميزة وجذابة سواء كانت حلويات باردة أو ساخنة أو حتى حلويات الأكواب، فهناك طرق ووصفات ومقادير مختلفة لكل نوع من أنواع حلويات بقايا الكيك التي سيتم التحدث عن بعضها في هذه المقالة، وبالتالي يمكن تخفيف التكاليف الاقتصادية عند صناعة حلويات جديدة بطرق سهلة وبسيطة وسريعة، وتقديم أصناف وأنواع جديدة من الحلويات يستمتع بها أفراد العائلة.

كيكة نسكافيه باردة

المقادير

• كمية من بواقي قطع كيك.
• علبتان من القشطة.
• كوب من النسكافيه الأسود الساخن.
• ملعقة كبيرة من سكر الفستق الحلبي للزينة

طريقة التحضير

• تفتت قطع الكيك جيدًا، وتمد بشكل جيد بحيث تغطي قاع طبق بايركس مناسب الحجم.
• تذوب علبة قشطة في كوب النسكافيه الأسود الساخن بدون حليب.
• تضاف ملعقة سكر في كوب القشطة والنسكافيه، يحرك خليط القشطة والنسكافيه جيدًا باستخدام ملعقة حديدية حتى تذوب القشطة.
• يسكب مزيج القشطة والنسكافيه على طبقة الكيك، ويضغط على المزيج المسكوب على الكيكة جيدًا بظهر ملعقة حديدية، حتى يمتص الكيك مزيج القشطة.
• يوضع طبق البايركس داخل الثلاجة مدة ستين دقيقة، حتى تجمد وتتماسك.
• تفرد علبة القشطة بشكل كامل على وجه طبقة الكيك.
• توزع حبات النسكافيه على وجه طبقة القشطة.
• يوزع الفستق الحلبي على وجه طبقة القشطة.
• تقطع كيكة النسكافيه إلى قطع متساوية الحجم.
• توضع قطع كيكة النسكافيه في أطباق مناسبة للتقديم.

كيك بوبس

المقادير

• كمية من بقايا الكيك.
• كمية من الحليب المكثف المحلى.
• كمية من عجينة اللوز أو عجينة السكر.
• كمية قليلة من ملونات الطعام.
• عدد من أعواد خشبية.
• كمية قليلة من الماء.
• كمية من حبوب الحلويات الصغيرة.

طريقة التحضير

• يضاف بقايا الكيك في الخلاط الكهربائي.
• يسكب الحليب المكثف المحلى على بقايا الكيك في الخلاط الكهربائي، ويخلط الخليط حتى تنتج عجينة طرية يستطاع التحكم بها باليد.
• توضع عجينة اللوز في طبق آخر مناسب الحجم.
• تضاف ملونات الطعام على عجينة اللوز أو السكر، ويخلط الخليط جيدًا حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
• يشكل دوائر من عجينة بقايا الكيك متساوية الحجم.
• تغطى دوائر عجينة بقايا الكيك بطبقة من عجينة اللوز الملونة، وتلصق الطبقة بقطرات من الماء.
• تغرس الأعواد الخشبية داخل كل دائرة.
• تنثر كمية قليلة جدًا من الماء على وجه كل دائرة.
• يغرس الوجه المرطب بالماء على قطع الحلويات الصغيرة.
• توضع دوائر الحلو داخل الثلاجة فترة زمنية قليلة.

كاسات المهلبية ببواقي الكيك

المقادير

• كمية من بواقي كيك أي نوع.
• لتر من لبن الحليب.
• نصف كوب من لبن النيدو.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• كمية من السكر.
• كمية من ماء الورد.
• كمية من الفانيلا.
• كمية من المكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

• يوضع بواقي الكيك في قاع أكواب مناسبة للتقديم، مع مراعاة عدم الضغط بشكل قوي على بقايا الكيك حتى يترك فراغ بين بقايا الكيك، وتتخلل المهلبية في فراغ بقايا الكيك، حتى يلين الكيك إذا كان جاف.
• يسكب لبن الحليب ولبن النيدو في قدر مناسب، ويحرك الحليب.
• يضاف السكر على الحليب، ويحرك المزيج حتى يذوب السكر.
• يضاف النشا على الحليب، ويحرك المزيج جيدًا حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
• يوضع قدر الحليب على النار، مع مراعاة الاستمرار في تحريك الحليب والنشا حتى ينتج مزيج ثقيل القوام.
• يوضع ماء الورد والفانيليا على خليط الحليب والنشا، ويحرك مزيج الحليب مدة دقيقتين.
• تسكب المهلبية في أكواب بقايا الكيك، ويترك جانبًا حتى يبرد قليلًا.
• توضع أكواب المهلبية وبقايا الكيك داخل الثلاجة حتى يبرد تمامًا ويجمد قليلًا.
• تنثر المكسرات على وجه طبقة المهلبية عند تقديم أكواب بقايا الكيك.

سويسرول بواقى الكيك نانو

المقادير

• كمية من بواقى الكيك الناشف.
• ظرف من البسكويت السادة المطحون.
• معلقة من السمنة.
• ملعقتان من كاكاو البودرة.
• نصف كوب من الحليب السائل.

الحشوة

• كمية من كريم الشانتيه.

طريقة التحضير

• يوضع بقايا الكيك في الخلاط الكهربائي.
• يضاف البسكويت والكاكاو على بقايا الكيك، ويخلط الخليط.
• تضاف السمنة على الخليط السابق، ويخلط الخليط جيدًا، حتى يصبح الخليط لين.
• يسكب الحليب تدريجيًا على خليط الكيك والبسكويت، ويخلط الخليط حتى تنتج عجينة مناسبة.
• يجهز ورق فويل عليه ورق استرتش.
• يسكب خليط الكيك والحليب على ورق الاسترتش، ويمد الخليط جيدًا بشكل مستوٍ بملعقة مسطحة.
• يمد كريم شانتيه على وجه عجينة الكيك والبسكويت الممدودة.
• يلف ورق الاسترتش الممدود عليه طبقة الكيك والكريم على شكل سويس رول.
• يوضع رول الكيك داخل الفريزر مدة ساعتين حتى يجمد.
• يقطع الرول إلى قطع متساوية الحجم.
• توضع قطع الرول في أطباق مناسبة للتقديم.

كاسات الكاسترد ببواقى الكيك

المقادير

• أربعة أكواب من الحليب.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاسترد البودرة.
• كمية من السكر.
• كمية من بواقى كيك بايت الشوكلاتة أو الفانيليا.
• كمية من الفارمسيل.

طريقة التحضير

• يسكب الحليب في قدر مناسب على نار هادئة.
• يضاف الكاسترد على الحليب، ويحرك الحليب جيدًا، بالمضرب اليدوي حتى تتاجنس المقادير مع بعضها.
• يرفع القدر عن النار، ويوضع السكر على الكاسترد تدريجيًا، مع مر اعاة الاستمرار بالتحريك حتى ينتج خليط ثقيل القوام.
• يطحن الكيك، ويوضع في قاع أكواب مناسبة للتقديكم كطبقة أولى.
• يسكب الكاسترد الجاهز على طبقة الكيك كطبقة ثانية.
• تكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية الكيك والكاسترد في جميع أكواب التقديم.
• ينثر الفارمسيل على وجه أكواب الكاسترد، وتترك الأكواب جانبًا حتى تبرد.
• توضع أكواب الكاسترد داخل الثلاجة حتى تجمد، وتقدم باردة.

بواقي الكيك بالجيلي

المقادير

• كمية من بواقي كيك أي نوع.
• ظرف من الكاسترد.
• كوبان من اللبن.
• ظرف من الجيلي.
• كمية من جوز الهند.

طريقة التحضير

• يفتت بقايا الكيك، ويرص في قاع طبق البايركس.
• يحضر الجيلي بالطريقة الاعتيادية.
• يسكب الجيلي على طبقة الكيك، حتى يمتص الكيك الجيلي.
• يوضع طبق البايركس داخل الثلاجة مدة أربع ساعات، حتى يجمد الجيلي.
• يضاف الكاسترد في كوب من الماء، ويحرك المزيج جيدًا حتى يذوب الكاسترد.
• يسكب اللبن في قدر مناسب على نار هادئة.
• يسكب كوب الكاسترد تدريجيًا على اللبن، مع مراعاة الاستمرار بالتحريك حتى ينتج خليط ثقيل القوام.
• يسكب الكاسترد على طبقة الجليلي.
• ينثر جوز الهند على وجه طبقة الكاسترد.