كيف تصنع آيس كريم في البيت

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٤ ، ٢٦ أغسطس ٢٠١٩

كيف تصنع آيس كريم في البيت

يعد الآيس كريم من ألذ أصناف الحلويات التي تؤكل خلال فصل الصيف الحار، وهنالك عدة نكهات للبوظة المثلجة، فيمكن أن يكون الآيس كريم بنكهة الفراولة، أو الرمان، أو الشوكولاتة، وغير ذلك من الأطعمة اللذيذة التي تضاف إلى الآيس كريم لكي تجعل طعمه أشهى وألذ، وهذا المقال سيوضح كيفية إعداد الآيس كريم اللذيذ في المنزل بأكثر من وصفة وطريقة متنوعة ومتعددة ومختلفة، وبأقل وقت وجهد ممكن.


الآيس كريم بالفراولة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الفراولة المقطعة قطعًا صغيرة.
  • مكعبات من الثلج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
  • كوب كبير من الحليب خال الدسم.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع كوب من الحليب داخل كيس من النايلون محكم الإغلاق، ثم يضاف الفانيلا، مع السكر، والفراولة المقطعة إلى الحليب؛ ثمّ يغلق الكيس جيدًا.
  • يجهز طبق، ثم يُملأ بالثلج، ثم تضاف ثلاث ملاعق من الملح إلى الطبق فوق الثلج.
  • يوضع كيس الفراولة مع الحليب داخل طبق الثلج المجهز مسبقًا، ثم تمزج المقادير جيدًا حتى تتداخل وتتجانس تمامًا، وحتى يتشكل مزيج متجانس.
  • يوضع الكيس داخل الفريزر ثم يترك حتى يجمد قوامه وحتى يصبح متماسك القوام، ثم يصبح الآيس كريم بالفراولة جاهز للتقديم على الفور وهو باردًا.

ملاحظة

  • يمكن اتباع نفس الخطوات السابقة لتحضير الآيس كريم بنكهة الفانيلا، ولكن بدون وضع قطع الفراولة.


الآيس كريم بالمانجا

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • حبة ونصف من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة من روح الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ثلاث حبات من المانغو المُقشَّر والمُقطَّع إلى قطع صغيرة.
  • كوب من الزبادي اليوناني.

طريقة التحضير

  • يوضع الزبادي، مع المانجا، والعسل، والفانيليا، وعصير الليمون داخل طبق الخلاط الكهربائي.
  • يشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى تتجانس وتتداخل المقادير جيدًا، وحتى يتشكل مزيج متجانس ومتداخل تمامًا.
  • يوضع المزيج المتشكل مسبقًا داخل قوالب المصَّاصات، ثم يوضع داخل الفريزر ويترك حتى يجمد قوامه ويصبح متماسك القوام، ثم يصبح الآيس كريم بالمانجا جاهز للتقديم باردًا.


آيس كريم الأفوكادو بالنعناع

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع.
  • رشة من ملح البحر.
  • نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة، المفرومة.
  • حبتان من الأفوكادو.
  • ربع كوب من العسل.
  • ربع كوب من حليب جوز الهند كامل الدسم.

طريقة التحضير

  • يوضع الأفوكادو داخل طبق الخلاط الكهربائي، ثم يضاف العسل مع حليب جوز الهند إلى الخلاط الكهربائي، ثم يضاف مستخلص النعناع مع رشة من ملح البحر.
  • يشغل الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة، حتى تتجانس وتتداخل المقادير تمامًا.
  • يصب المزيج داخل وعاء، ثم يوضع الوعاء داخل الفريزر، ثم تضاف قطع الشوكولاتة إلى الوعاء فوق المزيج، ثم تمزج المقادير جيدًا.
  • يترك الطبق داخل الفريزر حتى يجمد قوامه تمامًا ويصبح متماسك لمدة تتراوح ما بين ساعتان إلى ثلاث ساعات تقريبًا كحد أدنى، أو يمكن أن يترك لمدة ليلة كاملة.
  • يترك الوعاء خارج الفريزر لكي يذوب الجليد عنه جيدًا لمدة تتراوح ما بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة تقريبًا.
  • يصبح آيس كريم الأفوكادو بالنعناع جاهز للتقديم على الفور وهو باردًا.


آيس كريم الرمان

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • كوب من عصير الرمان.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • نصف كوب من حبات الرمان، للتزيين.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر داخل طبق الخلاط الكهربائي، ثم تضاف الكريمة إلى طبق الخلاط الكهربائي.
  • يشغل الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة، حتى تتجانس وتتداخل المقادير جيدًا.
  • يضاف عصير الرمان إلى طبق الخلاط الكهربائي فوق المزيج، ثم يضاف رشة من الملح والفانيلا.
  • يشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة مرة أخرى، حتى تتجانس وتتداخل المقادير جيدًا.
  • يسكب المزيج داخل طبق مصنوع من البلاستيك، ثم يوضع الطبق داخل الفريزر حتى يجمد قوامه ويتماسك وحتى يصبح متجانس لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات كحد أدنى.
  • يزال المزيج من داخل الفريزر، ثم يسكب المزيج داخل طبق الخلاط الكهربائي، ثم يشغل الخلاط الكهربائي مرة أخرى على سرعة متوسطة، حتى يتجانس المزيج ويتداخل تمامًا.
  • يوضع المزيج مرة أخرى داخل الفريزر، ثم يترك داخل الفريزر حتى يحين موعد تقديمه.
  • يوزع آيس كريم الرمان المثلج داخل أكواب خاصة للتقديم، ثم يزين بنثر حبات الرمان فوقه حتى تغطيه تمامًا.
  • يصبح آيس كريم الرمان اللذيذ جاهز للتقديم على الفور وهو باردًا.


آيس كريم بالموز

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من زبدة الفستق.
  • كوب كبير من الحليب خالي الدسم.
  • حبتان من الموز.
  • ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

  • تقطع حبات الموز بالسكين إلى قطع مناسبة، ثم توضع حبات الموز المقطعة داخل طبق.
  • يوضع الطبق داخل الفريرز حتى يجمد قوامه تمامًا وحتى يصبح متماسك لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات كحد أدنى.
  • يوضع العسل داخل طبق الخلاط، ثم تضاف زبدة الفستق إلى طبق الخلاط.
  • يشغل الخلاط على سرعة متوسطة، حتى تتجانس وتتداخل المقادير جيدًا، وحتى يتشكل مزيج متجانس ومتداخل تمامًا.
  • يضاف الحليب مع الموز فوق المزيج وتخلط.
  • يسكب المزيج داخل وعاء للتقديم، ثم يوضع الوعاء داخل الفريزر.


آيس كريم بالفستق الحلبي

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من السكر.
  • مغلفان من بودرة الكريمة البيضاء.
  • كوب من الفستق الحلبي المطحون.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ثلاثة أكواب من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من السحلب.
  • ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

طريقة التحضير

  • تمزج جميع المقادير باستثناء الفستق داخل الخلاط الكهربائيّ لمدّة أربع دقائق.
  • يوضع المزيج داخل الفريزر حتى تتجمّد.
  • يضاف الفستق، ثم تقدم.


الآيس كريم بالقشطة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة ونصف من السحلب.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي.
  • نصف ملعقة صغيرة من المستكة.

للقشطة

  • عشر ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوبان وربع من الحليب.
  • ربع كوب من الكريما.

طريقة التحضير

  • يمزج السحلب مع ملعقتين من الحليب السائل.

للقشطة

  • يسخن الحليب ويضاف السكر والكريما، وتمزج.
  • تضاف المستكة وتقلب.
  • يضاف مزيج السحلب لخليط الحليب ويضاف ماء الورد ويقلب.
  • تخفف الحرارة ويترك لخمس دقائق.
  • يسكب الخليط داخل طبق ويوضع داخل الفريزر لأربع ساعات.
  • يزين بالفستق الحلبي ويقدم.

57 مشاهدة