كيف عمل كرات جوز الهند

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٤٤ ، ٣١ يوليو ٢٠١٩

كرات جوز الهند

تُعدّ كرات جوز الهند من الحلويات الشهية واللذيذة لدى العديد من الأشخاص، والتي يُمكن تحضيرها بطرق متنوعة، إذا يستخدم فيها مقادير سهلة ومتوفرة في متناول اليد، يمكن تحضيرها بالبسكويت المطحون أو السميد أو بالدقيق، والتي يُمكن تزينها بحوز الهند المبشور أو المكسرت، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طرق عمل كرات جوز الهند بأشكالها المتنوعة.


تحضير كرات جوز الهند

وقت التحضير 20 دقيقة
مسوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • بياض أربع بيضات.
  • رشة ملح.
  • ملعقتان من الطحين.
  • ملعقتان من المربى.
  • ثلاث أرباع الكوب من السكر الناعم.
  • معلقة من الخل الأبيض.
  • كوبان ونصف من جوز الهند.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من الدقيق والملح وجوز الهند معاً.
  • يخفق بياض البيض بالخفاقة على درجة متوسطة لحتى يرتفع، ثم يضاف ملعقة خل مع الاستمرار بالخفق مع إضافة السكر والاستمرار بالخفق لحين نفاذ كمية السكر، وحتى يصبح الخليط أبيض ومتماسك القوام.
  • يضاف خليط الدقيقة الملح وجوز الهند بالتدريج مع المزج برفق، ثم يضاف ملعقتين من المربى ورشة من الفانيلا السائلة مع الاستمرار في الخفق.
  • تحضير طبق الفرن و وضع ورق الزبدة بداخله.
  • يحمى الفرن، ويوضع خليط جوز الهند داخل كيس حلواني.
  • تشكيل كرات جوز الهند على طبق الفرن، مع مراعاة ترك مسافة بين الكرات.
  • يوضع الطبق في الفرن إلى درجة متوسطة لمدة تُقدر بحوالي 25 دقيقة أو حتى تحمر.
  • تقدم كرات جوز الهند باردة.


كرات جوز الهند بالشوكولاتة

وقت التحضير 30 دقيقة
مسوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • علبة من الحليب المكثّف المحلى.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ثلاثون حبة من البسكويت السادة.

طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت حتى يصبح فتات صغيرة، ثم يضاف الكاكاو وجوز الهند للبسكويت.
  • يضاف الحليب المكثف المحلى ويقلب المزيج جيداً حى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • تشكيل كرات متوسطة الحجم ومتساوية من المزيج.
  • تغليف الكرات بجوز الهند المبشور.
  • تدخل كرات جوز الهند للثلاجة لمدة تُقدر بحوالي ساعة قبل التقديم.
  • تقديم الطبق بارد.


كرات جوز الهند بالفرن

وقت التحضير 25 دقيقة
مسوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • بياض خمس بيضات.
  • كوبان من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • كوب من سكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يوضع بياض البيض في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط حتى يتشكل مزيج كريمي.
  • يضاف سكر البودرة بتدريج مع الاستمرار بالخفق.
  • تضاف الفانيليا إلى بياض البيض مع الاستمرار بالخفق.
  • يضاف جوز الهند إلى الخليط، ثم تحرك المكونات بالإستعانة بالمعلقة حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • توضع كمية من الزبدة في المقلاة، وتوضع على نار متوسطة ثم يضاف الخليط ويحرك لمدة تُقدر بحوالي خمس دقائق.
  • يترك الخليط حى يبرد قليلاً، ثم يضاف إليه البيكنغ باودر، ثم يوضع الخليط في كيس ويثقب من الزاوية.
  • توضع ورقة الزبدة على طبق الفرن، ثم تشكل كرات جوز الهند على طبق مع مراعاة ترك مسافة بين الكرات.
  • يوضع الطبق إلى الفرن الساخن على درجة متوسطة لبضع دقائق حتى تكتسب كرات جوز الهند اللون الذهبي.
  • تترك كرات جوز الهند حتى تبرد، ثم توضع الكرات في طبق التقديم.


كرات جوز الهند بالبندق

وقت التحضير 25 دقيقة
مسوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • 200 غرام من البندق.
  • كوبان من الشوكولاتة السائلة.
  • ثلاثة أكواب من جوز الهند.
  • كوب من الحليب المكثّف المحلى.
  • بندق -حسب الحاجة-.

للتزيين

  • ملعقة صغيرة من الشوكولاتة سائلة.
  • جوز الهند -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة

  • توضع الشوكولاتة في الميكرويف لمدة دقيقة.
  • تغمس حبات البندق بالشكولاتة، ثم تصفى في إناء ثم توضع في الثلاجة حتى تجمد.
  • يوضع كل من الحليب المكثف و جوز الهند في إناء متوسط الحجم، ثم تمزج المكونات جيداً للحصول على عجينية متماسكة.
  • توضع حبة البندق في منتصف كل فجوة وتكويرها من جديد.
  • تصفى كرات جوز الهند في إناء، ثم تسكب الشوكولاته على وجهها، ثم يرش فوقها جوز الهند.
  • يدخل الإناء إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة تُقدر بحوالي 15 دقيقة حتى تجمد الكرات، ثم تقديمها.


كرات جوز الهند بالبسكويت

وقت التحضير 10 دقائق
مسوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • مغلفان من بسكويت الشاي.
  • ربع كوب من المكسرات المجروشة.
  • نصف علبة من القشطة.
  • كوب من جوز الهند المبشور ناعم

طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت جيداً ثم تضاف له المكسرات.
  • تضاف القشطة تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة لا تلتصق بالأيدي.
  • تشكيل العجينة على شكل كرات متساوية بالحجم، ثم توضع في جوز الهند المبشور حتى تتغطى بالكامل.
  • توضع كرات جوز الهند في الثلاجة حتى تتماسك، ثم تقدم باردة.


كرات جوز الهند بالبسكويت مع الكاكاو

وقت التحضير 10 دقائق
مسوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من جوز الهند الناعم.
  • مغلفان من البسكويت السادة.
  • ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.

طريقة لتحضير

  • يطحن البسكويت إلى قطع صغيرة الحجم، ثم يوضع في إناء كبير.
  • يضاف كل من الكاكاو والحليب السائل للبسكويت.
  • يضاف جوز الهند الناعم إلى المزيج، ويحرك جيداً للحصول على مزيج متماسك.
  • تشكيل المزيج على شكل كرات متساوية بالحجم، ثم تغلف بجوز الهند الجاف.
  • توضع كرات جوز الهمد في طبق واسع، ثم توضع في الثلاجة وتترك لمدة تُقدر بحوالي ساعتين.
  • يخرج الطبق من الثلاجة، وتوضع الكرات في طبق التقديم.


كرات جوز الهند بالبسكويت والحليب المكثف

وقت التحضير 10 دقائق
مسوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • علبة من الحليب المكثف والمحلى.
  • علبة من البسكويت السادة.
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.

للتزيين

  • جوز الهند.

طريقة التحضير

  • يوضع البسكويت في الخلاط الكهربائي ليطحن، ثم يوضع في إناء عميق.
  • يضاف كل من الكاكاو و جوز الهند إلى البسكويت، وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف الحليب المكثف المحلى، وحرك المزيج جيداً حتى يصبح متجانس.
  • تشكيل المزيج إلى كرات متساوية بالحجم.
  • تغمر كرات جوز الهند بالبسكويت في جوز الهند الجاف.
  • توضع كرات جوز الهند في الطبق، ثم يوضع الطبق في الثلاجة لمدة تُقدر بحوالي نصف ساعة إلى أن تبرد.
  • تخرج الكرات من الثلاجة وتوضع في طبق التقديم.


كرات جوز الهند بالسميد والكاكاو

وقت التحضير 10 دقائق
مسوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
  • نصف كوب من السميد.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوبان من جوز الهند.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من السكر والحليب السائل معاً في قدر على نار متوسطة الحرارة.
  • يضاف الكاكاو والسميد إلى المزيج، مع الاستمرار في التحريك لمدة تُقدر بحوالي 15 دقيقة.
  • يرفع المزيج عن النار، ثم تضاف جوز الهند وتمزج جيداً للحصول على مزيج متجانس.
  • يوضع الخليط في الثلاجة ويترك لمدة تُقدر بحوالي ساعة إلى أن يبرد.
  • تشكيل المزيج إلى كرات متساوية بالحجم، ثم تغمس في مسحوق الكاكاو أو جوز الهند المبشور.
  • توضع الكرات في طبق التقديم، وتقدم باردة.