كيكة اسفنجية سريعة

==كيكة اسفنجية سريعة=== وصفات كيك اسفنجي سهل لا بد ان تتعلمها سيدة المنزل لانها ستكون ضرورية في كل مناسبة ، في الحفلات العائلية والافراح واعياد الميلاد ، ولعل أكثر ما يسعد ست البيت هو أن تنجح وصفة الكيك الاسفنجي الهش وتحصل على كيكة نافشة ناجحة مثل القطن ، وهو ما سيجعل باقي المهمة امتع وأسهل ، ونقصد هنا عملية تزيين الكيكة لتبدو بأبهى شكل، لذلك في هذا المقال ستعرض طريقة عمل الكيك الاسفنجي.

طريقة عمل الكيك الأسقنجي

المقادير

1. 200 غرام من الطحين.
2. 200 غرام من الزبدة المذابة.
3. 200 غرام من السكر البودرة.
4. أربع بيضات.
5. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
6. ملعقتان كبيرتان من الحليب.

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. وتجهز صينية الفرن او قالب الكيك بدهنه بالزبدة.
3. في وعاء، يضاف كل من الطحين والسكر والحليب والباكينج باودر، وتخلط المكونات باستخدام المضرب الكهربائي.
4. ثم تضاف الزبدة والبيض وتخفق المكونات للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
5. يسكب الخليط في قالب الكيك.
6. ثم يوضع قالب الكيك، في الفرن لمدة عشرون دقيقة.
7. يخرج من الفرن بعد التأكد من نضجه، باستخدام اختبار نضج الكيك، حيث يستخدم عود خشبي لفحص اذا كان الكيك ناضج أم لا.
8. يخرج الكيك من الفرن، ويترك ليبرد قليلاُ.
9. يقطع ويقدم، مع كوب من الشاي أو عصير البرتقال.

طريقة عمل كيك اسفنجي بسيط

المقادير

1. كوب من الطحين.
2. كوب من السكر.
3. ست بيضات.
4. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن

إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

1. يجهز قالبان مستديران، ويوضع ورق زبدة بقالع كل قالب.
2. وينخل القليل من الطحين على ورق الزبدة.
3. في وعاء، يوضع كل من السكر والبيض والفانيلا، وتخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي،على سرعة متوسطة، لمدة خمسة دقائق، للحصول على خليط هش ولونه فاتح.
4. ثم يضاف ربع كوب من الطحين، وتقلب المكونات باستخدام ملعقة خشبية من الأسفل الى الأعلى.
5. ثم يضاف الطحين تدريجيًا، مع التقليب حتى يختفي الطحين.
6. يسكب الخليط في القالب.
7. يخبز الخليط لمدة 20 دقيقة، يجب التأكد من نضج الكيك باستخدام عود خشبي، حيث يجب أن يخرج نظيفاً بعد غرزه في الكيك.
8. يخز من الفرن، ويترك ليبرد قليلاُ، ثم يقلب القالب على طبق التقديم، وتزال ورقة الزبدة.
9. ويترك حتى يبرد تماماُ، يقطع ويقدم.

طريقة عمل البان كيك الاسفنجي على الطريقة اليبانية

المقادير

1. كوب ونصف من الطحين.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
3. ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
5. كوب وربع من الحليب.
6. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مالحة.
7. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
8. صفار بيضة .
9. بياض ثلاث بضات.
10. ربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار.
11. رشة من رذاذ الطبخ.
12. شراب القطر للتقديم.

طريقة التحضير

1. في وعاء، يوضع كل من الطحين والسكر والباكينج باودر والملح وتخلط المكونات جيداً.
2. في وعاء أخر، يوضع الحليب والزبدة وتخفق المكونات مع الفانيلا وصفار البيض.
3. في وعاء أخر، يخفق بياض البيض وكريم التارتار، باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
4. ثم يضاف خليط الحليب لخليط الطحين، وتقلب المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
5. يضاف جزء من خليط البيض لخليط الحليب والطحين، ثم تضاف الكمية المتبقية من خليط البيض، وتخلط المكونات جيداً.
6. يرش قالب الكيك، برذاذ الطبيخ الغير اللاصق.
7. تسخن مقلاة على النار، وتغطى برذاذ الطبخ الغير اللاصق، ثم يوضع فيها البان كيك، ويسكب بداخله نصف كوب من الخليط، ثم تغطى المقلاة.
8. تترك في المقلاة حتى تنضج، ويحمر من الجهتين، ثم يرفع من المقلاة، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
9. ينقل البان كيك، لطبق التقديم، وبزال القالب عنه.
10. يقدم مع القطر والزبدة.

طريقة عمل كيك اسفنجي بالكاكاو

المقادير

1. 225 غرام من الزبدة.
2. 225 غرام من السكر البودرة.
3. أربع بيضات.
4. 175 غرام من الطحين.
5. 50 غرام من الكاكاو.

لتحضير كريمة الشكولاتة

1. 75 غرام من الزبدة غير المالحة.
2. 175 غرام من السكر الناعم.
3. ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو.
4. 10 مل من الحليب.

طريقة التحضير

1. يحمى الفرنإلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، تحضر صينية الكب بدهنها بالزبدة.
2. في وعاء يوضع كل من الزبدة والسكر، وتخفق المكونات جيداً، حتى يرتفع المزيج، ثم يضاف البيض بالتدريج، وتخفق المكونات جيداً.
3. ينخل الطحين، ويضاف للمزيج، مع الكاكاو، وتخفق المكونات باستخدام معلقة معدنية، حتى تمتزج المكونات جيداً.
4. يوزع المزيج على صواني الكيك، وتوضع بالفرن لمدة 25 دقيقة، حتى يصبح الكيك ذهبي اللون، ثم يخرج من الفرن، ويترك ليبرد.

لتحضير الكريمة

1. في وعاء، توضع الزبدة، وتخفق باستخدام المضرب الكهربائي، ثم يضاف السكر البودرة بعد تنخيله، ثم يضاف الحليب وتخفق المكونات جيداً، للحصول على مزيج مرتفع.
2. ثم يضاف الكاكاو، وتخفق المكونات حتى تمتزج مع بعضها بعض.
3. توضع كريمة الشكولاتة بين طبقتي الكيك، وتزبن بالسكر.
4. يوضع على طبق التدقيم ويقدم.

طريقة عمل الكيك الأسفنجي

المقادير

1. كوب من الطحين.
2. ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
3. كوب من الزبدة الطرية.
4. كوب من السكر البودرة.
5. بيضتان.
6. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
7. نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. تجهز صينية الكيك بدهنها بالزبدة ورشة من الطحين.
3. في وعاء، ينخل الطحين والباكينج باودر.
4. في عاء أخر، يوضع كل من السكر والزبدة وتخفق المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على قوام كريمي.
5. ثم يضاف البيض تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق مع كل اضافة.
6. ثم يضاف خليط الطين والباكينج باودر بالتناوب، مع الحليب السائل، مع الاستمرار بالخفق.
7. يسكب الخليط في صينية الكيك، وتوضع بالفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
8. يخرج الكيك من الفرن، بعد نضجه تماماً، ويترك حتى يبرد، ينقل لطبق التقجيم.
9. يزين بالسكر البودرة، ويقدم.

طريقة عمل كيك اسفنجي هش

المقادير

1. كوب من الطحين.
2. بيضتان.
3. كوب من السكر.
4. نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
5. رشة من الملح.
6. نصف كوب من الحليب.
7. ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
8. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

1. في عاء، يخفق البيض باستخدام المضرب الكهربائي.
2. ثم يضاف السكر وتخفق المكونات لمدة ثلاثة دقائق.
3. في وعاء أخر، تخلط نصف كمية الطحين مع الباكينج باودر، ثم يضاف لخليط لمزيج البيض، وتخفق المكونات جيداً.
4. في قدر على النار، توضع الزبدة مع الحليب، ويترك الخليط حتى يغلي.
5. ثم يضاف خليط الحليب لخليط البيض مع الفانيلا والكمية المتبقية من الطحين، وتخق المكونات للحصول على مزيج ناعم.
6. يسكب الخليط، في قالب الكيك المدهون بالزبدة، ثم يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة.
7. يخرج الكيك من الفرن بعد التأكد من نضجه، ويترك حتى يبرد.
8. يقطع ويقدم.