كيكة الاوريو الباردة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:١٤ , ٢٨ مايو ٢٠١٩
logo
كيكة الاوريو الباردة

كيكة الاوريو الباردة

كيكة الاوريو الباردة حلى سهل و لذيذ يحبه الكبار و الصغار مثل حلى المارس و حلى ايس كريم، و يمكن تقديمه للأصدقاء أو فى المناسبات أو كحلى عشاء سهل. ومن وصفات كيك الاوريو الباردة مثل تشيزكيك اوريو بارد، كب كيك الاوريو، كيك عيد ميلاد الأوريو، كب كيك بحشوة الاوريو وغيرها من الوصفات في هذا المقال.


تشيزكيك اوريو بارد

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مقادير تحضير القاعدة

  • كوب ونصف من بسكويت أوريو مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوّبة.

مقادير تحضير الحشوة

  • كوبان وربع من الحليب المكثّف المحلى.
  • 450 غرام من الجبن الكريمي.
  • ثلثا الكوب من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • ثلاثة ارباع الكوب من بسكويت أوريو مطحون مطحون طحنًا خشنًا.

للتزيين

  • كريمة خفق حسب الرغبة.

طريقة التحضير

لتحضير القاعدة:

  • يخلط بسكويت أوريو المطحون مع الزبدة بواسطة اليد في وعاء حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  • تفرد العجينة في قالب تشيز كيك وترص جيدًا.
  • يوضع القالب في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

لتحضير الحشوة:

  • يوضع الحليب المكثّف المحلّى في وعاء، ويخفق جيدًا بواسطة مضرب يد ثمّ يوضع جانبًا.
  • يوضع الجبن الكريم، السكر، الملح، الفانيليا وعصير الليمون الحامض في وعاء الخلاط الكهربائي، وتخفق المكونات لحوالي 5 دقائق.
  • يسكب المزيج إلى مزيج الحليب المكثف المحلى ويخلط جيدًا حتى تتجانس المكوّنات.
  • يضاف بسكويت الأوريو ويخلط بواسطة ملعقة خشبيّة.
  • يخرج قالب التشيزكيك من الثلاجة وتضاف الكريمة المحضّرة عليه.
  • يعاد القالب إلى الثلاجة لـحوالي 6 ساعات على الأقلّ.
  • يزين التشيز كيك بكريمة الخفق ويقدّم باردًا.


تشيز كيك الاوريو

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الاولى

  • باكيتان من بسكويت الاوريو المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

مقادير الطبقة الثانية

  • 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ظرفان من كريمة دريم ويب.
  • 8 حبات من جبنة كيري.
  • علبة من القشطة حسب الرغبة.

مقادير الطبقة الثالثة

  • ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى :

  • يخلط بسكويت الاوريو المطحون مع الزبدة ثم يرص في قالب التشيز كيك.

لتحضير الطبقة الثانية :

  • يخلط الحليب والسكر والكريمة والكيري والقشطة مع بعص في وعاء.
  • يضاف الخليط فوق الطبقة الاولى.

لتحضير الطبقة الثالثة :

  • تذوب الزبدة مع الشكولاتة البودرة و السكر الناعم على النار.
  • عندما تبرد يضاف الخليط في القالب فوق الطبقة الثانية.
  • يوضع القالب في الثلاجة لحين التقديم.


كب كيك الاوريو سهل و سريع

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • 20 حبة من بسكويت الأوريو.
  • 10 حبات من بسكويت أوريو مطحونة.
  • ربع كوب من الشيكولاتة المفرومة.
  • ربع كوب من الكاكاو البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • بيضتان.
  • 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

طريقة التحضير

  • توضع الشيكولاتة مع الكاكاو و الماء الساخن في وعاء على النار.
  • يترك الخليط حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
  • يرفع الخليط عن النار ويوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ثلث ساعة.
  • يوضع الدقيق مع السكر و الملح و الاوريو المطحون و البايكنج باودر في وعاء آخر وتخلط المكونات جيدًا.
  • يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • يخرج خليط الشيكولاتة من الثلاجة ويضاف اليه الزيت و الفانيليا و الخل و البيض.
  • تخفق المكونات بمضرب البيض اليدوي حتى تتجانس تمامًا.
  • يسكب خليط الدقيق فوق خليط الشيكولاتة و البيض تدريجيًا.
  • يستمر الخفق حتى الحصول على قوام مناسب.
  • تجهز قوالب الكب كيك وتوضع قطعة من بسكويت الأوريو في قاع كل قالب.
  • يسكب خليط الكب كيك في القالب.
  • توضع القوالب في الفرن حتى تنضج لحوالي ثلث ساعة.
  • تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.
  • توضع في الثلاجة لحين التقديم.


كيك عيد ميلاد الأوريو

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • 55 غرام من الزبدة الطرية.
  • 60 غرام من شورتنينج نباتي.
  • 250 غرام من السكر.
  • 50 غرام من السكر البني.
  • ثلاث بيضات.
  • 110 غرام من اللبن الرائب.
  • 65 غرام من زيت بذور العنب.
  • 8 غرام من خلاصة الفانيليا.
  • 245 غرام من طحين الكيك.
  • 6 غرام من الباكينج باودر.
  • 3 غرام من الملح الخشن.
  • 80 غرام من بسكويت أوريو بالشوكولاتة. مفتت بسكويت أوريو بالشوكولاتة، للتزيين

مقادير الكريمة

  • 115 غرام من الزبدة الطرية.
  • 50 غرام من شورتنينج نباتي.
  • 55 غرام من الجبنة الكريمي.
  • 25 غرام من الجلوكوز.
  • 18 غرام من شراب الذرة.
  • 12 غرام من خلاصة الفانيليا.
  • 175 غرام من السكر البودرة.
  • غرامان من الملح الخشن.

مقادير نقع الكيك

  • 55 غرام من الحليب.
  • 4 غرام من خلاصة الفانيليا.

مقادير الزينة

  • 100 غرام من بسكويت أوريو بالشوكولاتة مفتت.


طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • لتحضير الكيك توضع الزبدة والشورتنينج والسكر الأبيض والسكر البني في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • يخلط المزيج حتى يصبح قوامه كريمي.
  • يضاف البيض تدريجيًا ويخلط لحوالي 2-3 دقائق.
  • يضاف اللبن الرائب والزيت والفانيليا ويحرك جيدًا.
  • يستمر التحريك حتى الحصول على مزيج لونه أبيض.
  • يضاف طحين الكيك والباكينج باودر والملح وبسكويت الأوريو، ويخلط المزيج على سرعة منخفضة جدًا، حتى يمتزج فقط.
  • تجهز ثلاث قوالب وتبطن بورق الزبدة ثم يوزع المزيج عليها.
  • يفرد بشكل مستوي، ثم يرش بعض فتات بسكويت الأوريو على وجه كل قالب.
  • توضع القوالب في الفرن لمدة 30-35 دقيقة
  • لتحضير الكريمة توضع الزبدة والشورتنينج وجبنة الكريم في وعاء، وتخفق على سرعة متوسطة إلى عالية حتى الحصول على مزيج ناعم ومنفوخ.
  • يضاف الجلوكوز وشراب الذرة والفانيليا.
  • يخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا.
  • يضاف السكر البودرة والملح ويخفق من جديد للحصول على مزيج ناعم ومنفوخ.
  • يوضع الحليب والفانيليا في وعاء صغير ويخلط جيدًا.
  • تثقّب قوالب الكيك الثلاثة ويدهن وجه كل كيك بقليل من شراب الذرة.
  • باستخدام كيس الحلواني توضع الكريمة على وجه الكيك وتمد بشكل متساوي.
  • تعاد الكرة مع القوالب المتبقية.
  • ينقل الكيك إلى طبق التجميع.
  • يرش فتات بسكويت الأوريو فوق الكيك.
  • تكرر الخطوة مع القالبين الآخرين.
  • توزع قطع بسكويت أوريو الكاملة على الوجه.


كب كيك بحشوة الاوريو

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • بسكويت أوريو.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوب من اللبن.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الزيت.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

للتزيين

  • كريم شانتيه.
  • بسكويت أوريو مجروش.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • يخلط الباكينج باودر مع الطحين و الكاكاو في وعاء.
  • يوضع البيض مع السكر والفانيلا في وعاء ويخفق جيدًا.
  • يضاف الزيت واللبن إلى مزيج البيض المخفوق.
  • يوضع الطحين على مزيج البيض المخفوق و يخلط جيدًا.
  • تجهز قوالب الكب كيك.
  • يسكب الخليط في قوالب الكب كيك حتى ربعها.
  • تضاف قطع بسكويت الأوريو على الخليط بالقوالب.
  • يضاف باقي خليط الكب كيك فوق قطع البسكويت.
  • توضع القوالب في الفرن حتى تنضج لحوالي نصف ساعة.
  • تخرج القوالب من الفرن وتترك حتى تبرد.
  • تزين قوالب الكب كيك بالكريم شانتيه وتضاف قطع من الأوريو المجروش على سطح الكريم شانتيه.