كيكة التمر

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 3 أكواب من الطحين.
  • 4 أكواب من التمر منزوع النوى.
  • نصف كوب  من التمر.
  • كوبان من الحليب الدافئ كامل الدسم.
  • 4 بيضات متوسطة.
  • 200 غ من الزبدة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 2 ملعقتان كبيرتان من القرفة.
  • 2 ملعقتان كبيرتان من البيكنغ باودر.
  • كوب من الجوز المجروش.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نأخذ مقدارنصف كوب التمر، وننزع نواته ونقطعه.
  2. نحمي الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.
  3. يوضع الحليب السائل مع التمر في الخلاط، ويخلط جيدًا، ثم نقوم بإضافة البيض والسكر والزبدة لخليط الحليب والتمر، نخلط جيدًا.
  4. نقوم بإضافة الطحين والبيكنغ باودر، والقرفة، للخليط السابق ونخفق بالخفاقة الكهربائية.
  5. نضيف الجوز، والتمر المقطع، ونخلط المزيج يدويًا باستخدام الشوكة.
  6. نقوم بوضع الخليط في قالب مناسب، ونضعه في الفرن. مدة 40-45 دقيقة، حتى تنضج الكيكة.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .