كيكة الجزر والجوز والقرفة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٢ ، ١٣ مايو ٢٠١٩

كيكة الجزر

الكيك من الحلويات الشهية المشهورة في العالم أجمع، ويتداولها الكثير من الأشخاص يوميًا، ويصنع الكيك العادي عادةً من المكونات الأساسية، البيض، والحليب، والسكر، والدقيق، ويوجد الكثير من أنواع الكعكات التي تصنع بإضافات ومنكهات؛ كالفواكه، والصلصات المختلفة، والقرفة، والهيل، والمكسرات؛ كالجوز، واللوز، والجزر. وكيكة الجزر من الكعكات الشهية المميزة التي يكون المكون الأساسي فيها هو الجزر الذي يضيف نكهةً مميزةً للكيك، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، فهي قليلة السعرات الحرارة والدهون، ومليئة بالفوائد الصحية المهمة للإنسان.


كيكة القرفة والجزر والجوز

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • أربع بيضات من الحجم المتوسط.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الجزر المبروش.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف كوب من الجوز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والسكر، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزيت، والجوز، والجزر إلى الخليط، ونخلطهم جيدًا على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • نضيف الملح الطحين، وبيكربونات الصودا، والقرفة، والبيكنج باودر، ونخفق المزيج قليلًا على سرعة منخفضة.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن من قبل.
  • نخبز الكيك لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نترك الكيك ليبرد ثم نقدمه في طبق التقديم.


كيكة الجزر والجوز والقرفة بالحليب

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ثلاث بيضات من الحجم المتوسط.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الجزر المبروش.
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف كوب من الجوز.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والسكر، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الخل، والزيت، والحليب، والجزر، والقرفة إلى الخليط، ونخلطهم جيدًا على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • نضيف الطحين، وبيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، والجوز، ونخفق المزيج قليلًا على سرعة منخفضة.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن من قبل.
  • نخبز الكيك لمدة أربعين إلى خمس وأربعينأربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نترك الكيك ليبرد ثم نقدمه في طبق التقديم.


كيكة الجزر والجوز والقرفة والزبيب

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للكيك

  • كوبان من الطحين.
  • ثلاث بيضات من الحجم المتوسط.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • كوب من الجوز المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • نصف كوب من الزبيب.

للصوص

  • نصف كوب من الشوكلاتة.
  • نصف كوب من الحليب المكثف والمحلى.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والسكر، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزيت، والجوز، والزبيب، والجزر إلى الخليط، ونخلطهم جيدًا على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • نضيف الملح الطحين، وبيكربونات الصودا، والقرفة، والبيكنج باودر، ونخفق المزيج قليلًا على سرعة منخفضة.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن من قبل.
  • نخبز الكيك لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نضع الشوكلاتة والحليب المكثف والمحلى في وعاء ونقلبهما جيدًا.
  • نترك الكيك ليبرد ثم نسكب صلصة الشوكلاتة عليها بالتساوي ونقدمه في طبق التقديم.


كيكة الجزر والجوز والقرفة بالصوص

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للكيك

  • كوبان من الطحين.
  • أربع بيضات من الحجم المتوسط.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • كوب من الجزر المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبيب.

للصوص

  • نصف كوب من الحليب المكثف والمحلى.
  • نصف كوب من الجبن الكريمي.
  • نصف كوب من الجزر المجروش.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والسكر، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزيت، والجوز، والزبيب، والجزر إلى الخليط، ونخلطهم جيدًا على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • نضيف الملح، والطحين، وبيكربونات الصودا، والقرنفل، وجوزة الطيب، والقرفة، والبيكنج باودر، ونخفق المزيج قليلًا على سرعة منخفضة.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن من قبل.
  • نخبز الكيك لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نضع الجبن الكريمي والحليب المكثف والمحلى في وعاء ونقلبهما جيدًا.
  • نترك الكيك ليبرد ثم نسكب صلصة الحليب والجبن على الكيك بالتساوي ونرشه بالجوز المجروش ونقدمه في طبق التقديم.


كيكة الجزر والجوز والقرفة بالتمر

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للكيك

  • كوبان من الطحين.
  • أربع بيضات من الحجم المتوسط.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  • كوب من التمر دون عجوة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • كوب من الجزر المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الجزر المجروش.

للصلصة

  • كوب من السكر البني.
  • ربع كوب من التمر المنقوع بالماء.
  • كوب من الحليب.
  • ربع كوب من الجوز.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والسكر، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزيت، والجوز، والحليب، والتمر، والجزر إلى الخليط، ونخلطهم جيدًا على سرعة عالية لمدة أربع دقائق حتى يذوب التمر.
  • نضيف الملح، والطحين، وبيكربونات الصودا، والهيل، والقرفة، والبيكنج باودر، ونخفق المزيج قليلًا على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن من قبل.
  • نخبز الكيك لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نضع السكر، والتمر، والحليب على نار منخفضة، ونترك المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى ذوبان التمر والسكر.
  • نسكب الكيك باستخدام شوكة، ونسكب الصلصة على الكيك عند إخراجه من الفرن.
  • نترك الكيك ليبرد ثم نقدمه في طبق التقديم.