كيكة الزبادي بالسميد

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٥٦ ، ١٢ مايو ٢٠١٩

الكيك

الكيك نوع من أنواع الحلويات الشهية التي تعرف في العالم أجمع، وعادةً ما يصنع من مكونات كثيرة أهمها؛ الدقيق، والسكرن والبيض، وغيرها من المكونات التي تكون إمّا إضافية أو أساسية في صنع وتشكيل الكيك، ومن الممكن صنع الكيك وتشكليه في عدة أحجام وألوان ومذاقات مختلفة ومتنوعة، ويمكن أن يصنع بطريقة تقليدية عند عدم إضافة أي من الإضافات أوالمنكهات، أما الطريقة الحديثة مثل إضافة الفواكه أو الكريمة أو الملونات الصناعية وغيرها الكثير، والكيك من الحلويات التي تتناول وتصنع بكثرة في العديد من المنازل فهي من الحلويات التي تكون مثل وجبة رئيسية في العديد من المناسبات، مثل أعياد الميلاد، وحفلات الزفاف، وغيرها من المناسبات الاجتماعية والعائلية.


كيكة الزبادي بالسميد

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • أربع بيضات من الحجم الكبير.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من السميد.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بادور.
  • كوب من الطحين.
  • نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانباً.
  • نضع البيض، والسكر، والفانيليا في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ويخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزبادي، ،الحليب، والزيت على المزيج ونخفقهم جيدًا.
  • نضع المكونات الجافة على الخليط، الطحين، والسميد، والبيكنج باودر، ونخفقهم جيدًا حتى تمتزج المكونات الجافة بالخليط.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً، ونخبز القالب لمدة تترواح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
  • نترك القالب ليبرد ونقدمه في طبق التقديم.


كيكة الزبادي بالسميد وجوز الهند

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • كوب من جوز الهند.
  • ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من السميد.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بادور.
  • كوب من الطحين.
  • كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والسكر، والزبدة، وجوز الهند، والفانيليا في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزبادي، والحليبن والزيت على المزيج، ونخفقهم جيدًا لمدة دقيقة.
  • نضع الطحين، وبيكربونات الصودا، والسميد، والبيكنج باودر، ونخفقهم جيدًا حتى تمتزج المكونات الجافة بالخليط.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً، ونخبز القالب لمدة تترواح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
  • نترك القالب ليبرد ونقدمه في طبق التقديم.


كيكة الزبادي بالسميد دون بيض

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للكيك

  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من السميد.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بادور.
  • كوب من الطحين.
  • كوب من الحليب السائل.

للقطر

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

للتزيين

  • كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نضع السكر، والزيت، والحليب، والزبادي في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ويخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
  • نضع الطحين، وبيكربونات الصودا، والسميد، والبيكنج باودر، ونخفقهم جيدًا حتى تمتزج المكونات الجافة بالخليط.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً، ونخبز القالب لمدة تترواح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
  • نضع السكر والماء في قدر صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة، ونترك القدر حتى غليان الماء وعقد السكر، ثم نضيف الليمون ونطفئ النار عن القطر.
  • نسكب القطر على الكيك بالتساوي بعد إخرجه من الفرن، ثم نزينه بجوز الهند ونقدمه في طبق التقديم.


كيكة الزبادي بالسميد والشوكلاتة

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للكيك

  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من الزبادي.
  • ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • كوب ونصف الكوب من السميد.
  • ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بادور.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نص كوب من القشطة.
  • كوب من الحليب البودرة.

للوجه القالب

  • كوب من قطع الشوكلاتة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من القشطة.

للقطر

  • كوب من حبيبات السكر الأبيض.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والسكر، والزيت، والقشطة، والقهوة، والزبادي في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
  • نضع الحليب، والطحين، وبيكربونات الصودا، والسميد، والبيكنج باودر، ونخفقهم جيدًا حتى تمتزج المكونات الجافة بالخليط.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً، ونخبز القالب لمدة تترواح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
  • نضع السكر والماء في قدر صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة، ونترك القدر حتى غليان الماء وعقد السكر، ثم نضيف الليمون وماء الورد ونطفئ النار عن القطر.
  • نسكب القطر على الكيك بالتساوي بعد إخرجه من الفرن ثم نترك الكيك ليبرد.
  • نضع الشوكلاتة، والحليب، والقشطة في قدر على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتى ذوبان الشوكلاتة والحصول على خليط سلس من الشوكلاتة، ثم نطفئ النار عليها.
  • نوزع خليط الشوكلاتة على الكيك بالتساوي ثم نقدمه في طبق التقديم.


كيكة الزبادي بالسميد والكاكاو والنسكافيه

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للكيك

  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • ثلاث بيضات من الحجم المتوسط.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من الزبادي.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من السميد.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بادور.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من النسكافية.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الخل.

لتشريب الكيك

  • ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
  • كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

للتزيين

  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والسكر، والزيت، والخل، والنسكافيه، والقهوة، والزبادي في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ويخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
  • نضع الطحين، والملح، والكاكاو، والسميد، والبيكنج باودر، ونخفقهم جيدًا حتى تمتزج المكونات الجافة بالخليط.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً، ونخبز القالب لمدة تترواح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
  • نضع السكر والماء والنسكافيه في قدر صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة، ونترك القدر حتى غليان الماء.
  • نسكب النسكافيه على الكيك بالتساوي بعد إخرجه من الفرن.
  • نزين الكيك بالقرفة وجوز الهند ثم نقدمه في طبق التقديم.