كيكة السميدة والكوك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٢٧ ، ٦ مايو ٢٠١٩

كيكة السميد والكوك

كيكة السميد والكوك من أطباق الحلويات الشرقية الشهية والمميزة والتي تحضر بسهولة في المنزل والتي تصنع بمكونات الكيك الأساسية بإضافة السميد والكوك، والكوك كلمة مغربية تعني جوز الهند، يتميز بلونه الأبيض ورقة قشرته وجوز الهند أو الكوك من المكونات التي تدخل في الكثير من الحلويات كالكيك وغيرها من الحلويات؛ لأنه يضيف نكهة مميزة ومذاق ولون للطبق أو الحلى والسميد كذلك، وكيكة الكوك والسميد من الأطباق المفيدة جدًا لإحتوائها على هذه المكونات التي لها فوائد عديدة لصحة وجسد الإنسان.


طريقة عمل كيكة السميد والكوك

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب وربع من الطحين المنخل.
  • كوب من السميد الناعم.
  • كوب من الكوك المبشور.
  • ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • نحضر قالب كيك متوسط الحجم ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة أو بالطحين والزيت النباتي ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق حتى ذوبان السكر وتضاعف حجم البيض.
  • نضيف الحليب السائل والزيت النباتي على الخليط ونخفقهما مع المزيج جيدًا.
  • نضع الطحين، السميد، نصف كوب من الكوك، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا على المزيج ونخفق المزيج لمدة دقيقة حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • نصب المزيج في قالب الكيك المحضر من قبل.
  • نرش وجه قالب الكيك بالكوك.
  • نضع القالب في الفرن المسخن من قبل ونخبز قالب الكيك لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نترك قالب الكيكة جانبًا لتبرد ثم نقسمها ونضعها في طبق التقديم ونقدمها.


طريقة عمل كيكة السميد والكوك بالقطر

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

للكيك:

  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان من الطحين المنخل.
  • كوب من السميد الناعم.
  • نصف كوب من الكوك المبشور.
  • ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.

للقطر:

  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • نحضر قالب كيك متوسط الحجم ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة أو بالطحين والزيت النباتي ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق حتى ذوبان السكر وتضاعف حجم البيض.
  • نضيف الحليب السائل والزيت النباتي على الخليط ونخفقهما مع المزيج جيدًا.
  • نضع الطحين، السميد، الكوك، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا على المزيج ونخفق المزيج لمدة دقيقة حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • نصب المزيج في قالب الكيك المحضر من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن من قبل ونخبز قالب الكيك لمدة 45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ونترك السكر بالماء حتى يعقد جيدًا ويغلي، ثم نضيف عصير الليمون ونترك القطر على النار لمدة ربع ساعة ثم نرفعه ونضعه جانبًا.
  • نصب القطر على الكيكة عند اخراجها من الفرن حتى تتشرب كل القطر ثم نقسمها ونضعها في طبق التقديم ونقدمها.


طريقة عمل كيكة السميد والكوك والقرفة

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

للكيك:

  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوبان السميد الناعم.
  • كوب من الحليب.
  • ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الطحين المنخل.
  • كوب من الكوك المبشور.

للقطر:

  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • نحضر قالب كيك متوسط الحجم ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة أو بالطحين والزيت النباتي ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق حتى ذوبان السكر وتضاعف حجم البيض.
  • نضيف الحليب السائل والزيت النباتي على الخليط ونخفقهما مع المزيج جيدًا.
  • نضع الطحين، القرفة، السميد الناعم، الكوك المبشور، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا على المزيج ونخفق المزيج لمدة دقيقة حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • نصب المزيج في قالب الكيك المحضر من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن من قبل ونخبز قالب الكيك لمدة 45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ونترك السكر بالماء حتى يعقد جيدًا ويغلي ثم نضيف عصير الليمون ونترك القطر على النار لمدة ربع ساعة ثم نرفعه ونضعه جانبًا.
  • نصب القطر على الكيكة عند اخراجها من الفرن حتى تتشرب كل القطر ثم نقسمها ونضعها في طبق التقديم ونقدمها.


طريقة عمل كيكة السميد والكوك واللبن

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب السميد الناعم.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان من الطحين المنخل.
  • كوب من اللبن.
  • كوب من الكوك المبشور.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • نحضر قالب كيك متوسط الحجم ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة أو بالطحين والزيت النباتي ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج لمدة ثلاث دقائق حتى ذوبان السكر وتضاعف حجم البيض.
  • نضيف الحليب السائل، اللبن والزيت النباتي على الخليط ونخفقهم مع المزيج جيدًا.
  • نضع الطحين، القرفة، السميد الناعم، الكوك المبشور، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا على المزيج ونخفق المزيج لمدة دقيقة حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • نصب المزيج في قالب الكيك المحضر من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن من قبل ونخبز قالب الكيك لمدة 45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نترك الكيكة جانبًا عند اخراجها من الفرن ثم نقسمها ونضعها في طبق التقديم ونقدمها.


طريقة عمل كيكة السميد والكوك والكاكاو

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب السميد الناعم.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان من الطحين المنخل.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
  • كوب من الكوك المبشور.
  • كوب من القطر الساخن.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • نحضر قالب كيك متوسط الحجم ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة أو بالطحين والزيت النباتي ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، الحليب، الزيت النباتي، السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج لمدة خمس دقائق.
  • نضع الطحين، الكاكاو، السميد الناعم، الكوك المبشور، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا على المزيج ونخفق المزيج لمدة دقيقة حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • نصب المزيج في قالب الكيك المحضر من قبل.
  • نضع القالب في الفرن المسخن من قبل ونخبز قالب الكيك لمدة 45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نصب الكيكة بالقطر عند اخراجها من الفرن ثم نقسمها ونضعها في طبق التقديم ونقدمها.

41 مشاهدة