كيكة الشمواه الباردة

==كيكة الشمواه الباردة== تعد كيكة الشمواه من أسهل الحلويات الباردة والشهية، وهي فرنسية الاصل، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة جدا وغير مكلفة، ويمكن أن تقدم في المناسبات الاجتماعية واعياد الميلاد، ويمكن تقديمها للضيوف أو تناولها كوجبة فطور مع كوب من الشاي في الصباح الباكر، فهي تعد من الاطباق الشهية واللذيذة التي يعشقها الاطفال والكبار،فهي تعطي الجسم الطاقة والحيوية، وتساعد في بناء عضلات الجسم، فهي تعد من الاصناف التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الاحادية والمشبعة والكربوهيدرات، ويجب الانتباه لعدم الإكثار من تناولها لما لها أضرار صحية على الجسم، منها زيادة الوزن وينصح بقطعة واحدة يوميا فقط خاصة لمرضى السكري ومن يعاني من امراض القلب وتصلب الشرايين.

طريقة عمل كيكة الشمواه الباردة

المقادير

• علبتان من كيك الشوكولاتة الجاهزة.
• علبة من القشطة.
• عشرون حبة من بسكويت الشاي.
• ملعقة ونصف صغيرة من النسكافيه بلاك.
• كوب ونصف من الماء المغلي.
• ظرفين من الكريم كراميل.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

• تقطع كيك الشوكولاتة الجاهز الى قطع متساوية وصغيرة الحجم، وترص في البايركس الزجاجي.
• تكسر كمية بسكويت الشاي المطلوبة، وتوضع في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف إليه علبة القشطة وملعقة ونصف من النسكافيه لبلاك ويخلط جيدا في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا.

كيك الشمواه بالكريم كراميل

المقادير

القاعدة

• قالب من الكيك السادة الجاهز.
• نصف كوب من النسكافيه المحلول بالماء.
• طبقة الكريم كراميل:
• نصف مغلف من بسكويت الشاي.
• علبة من القشطة.
• ملعقة صغيرة من النسكافيه البودرة.
• كوبان من الحليب السائل.
• مغلفان من الكريم كراميل البودرة.

للتغليف

• كوبان من الحليب السائل.
• مغلفان من الكريم كراميل.
• ملعقة صغيرة من القهوة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.

للتزيين

• فراولة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يوضع الكيك السادة بقاع قالب التشيز كيك، وتفتت قطع الكيك باستخدام أطراف الأصابع، وتشرب الكيك بالقهوة سريعة الذوبان النسكافيه، ويترك القالب جانباً.
• يوضع بسكويت الشاي في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه القشطة، والنسكافيه، ويترك على النار حتى يغلي الحليب جيدا ويضاف إليه بودرة الكريم كراميل وتسكب المقادير في وعاء الخلاط وتخلط المقادير جيدا حتى تتجانس تماما ويضاف المزيج فوق طبقة القاعدة وتترك داخل الثلاجة لمدة مئة وعشرون دقيقة على الاقل.
• يوضع الحليب في قدر ويترك على نار متوسطة ويضاف إليه الكريم كراميل ويضاف القهوة والكاكاو مع التحريك باستمرار حتى يغلي الحليب وتذوب المقادير جيدا، ويسكب الخليط فوق طبقة الكريم كراميل الباردة وترك القالب داخل الثلاجة لمدة أربعة ساعات على الاقل قبل التقديم.
• يزين الكيك بحبات من الفراولة ويقدم باردا وبالصحة والعافية.

كيكة الشمواه بالقهوة

المقادير

• عشرون قطعة من بسكويت الشاي.
• مغلفان من الكريم كراميل.
• علبة من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.

للتزيين

• كاكاو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يرص الكيك الجاهز في اسفل طبق التقديم.
• يوضع الحليب السائل في قدر ويضاف إليه الكريم كراميل ويترك الخليط حتى يغلي غلوة واحدة وتطفئ النار.
• يوضع البسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف إليه القشطة والنسكافيه.
• يضاف خليط الكريم كراميل وتخلط المقادير جيدا.
• يسكب الخليط فوق طبقة الكيك ويترك حتى يبرد، ويوضع الطبق داخل الثلاجة لمدة مئة وعشرون دقيقة على الاقل.
• يمكن تحضير الكيك في البيت بدلا من شراء الكيك الجاهز.

كيك سفن دايز

المقادير

• ثلاثة عشر حبة من كيك سفن دايز.
• علبتان من القشطة.
• مغلف من بسكويت الشاي.
• ملعقتان كبيرتان من النوتيلا.

طريقة التحضير

• يفتت الكيك ويرص في صينية ويوضع داخل الثلاجة لمدة عشر دقائق.
• يوضع خليط البسكويت في وعاء الخلاط ويضاف إليه علبة القشطة ويضاف ملعقتان كبيرتان من الماء البارد ويخلط بالخلاط جيدا.
• يضاف الخليط فوق الكيك ويوضع داخل الثلاجة حتى يتماسك لمدة خمسة الى عشر دقائق.
• توضع النوتيلا وعلبة القشطة ويخلط جيدا ويسكب على الخليط وتوزع قطع الكيك مع النوتيلا ويقدم بالصحة والعافية.

موس الشامواه

المقادير

• نصف كوب من الماء.
• أربعة ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• مغلف من الكريم كراميل.
• علبة من القشطة.
• سبعة عشر حبة من البسكويت السادة.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الشوكلاتة البودرة.
• قطع من الكيك.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في قدر ويترك على نار متوسطة ويضاف إليه الحليب والكريم كراميل ويترك حتى يغلي.
• توضع القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف إليه البسكويت والنسكافيه وتخلط جيدا ويضاف فوقه خليط الكراميل.
• يقطع الكيك بحيث تكون كل قطعة على حده وترص في الصينية بحيث الجزء الخارجي من الكيكة للأسفل، ويسكب الخليط فوق الكيك بعد خلطه جيدا.
• تنخل الشوكولاتة البودرة على الحلى بمنخل ناعم حتى يكون كالشامواه، ويترك لمدة عشر دقائق بدون تحريك حتى يتماسك قليلا ويوضع داخل الثلاجة ويقدم بالصحة والعافية.

حلى طبقات البسكويت بالنوتيلا

المقادير

• ثلاثة مغلفات من بسكويت الشاي السادة.
• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من شوكولاتة النوتيلا.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• علبة من القشطة.
• ملغف من كريمة البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق المذاب.

طريقة التحضير

• توضع القشطة في قدر ويضاف إليه الحليب ويترك على نار هادئة ويضاف إليه النوتيلا والدقيق ويضاف السكر والكريمة البودرة وتحرك المقادير بالخفاقة اليدوية جيدا حتى تذوب النوتيلا تماما وتمزتج المقادير جيدا، ويترك الخليط حتى يغلي ويتماسك قليلا.
• تغطس حبات البسكويت في الحليب الدافئ وترص اول طبقة من البسكويت في قاع طبق البايركس.
• يسكب كمية بسيطة من خليط النوتيلا ويوزع بالتساوي فوق طبقة البسكويت.
• تكرر طبقة البسكويت وطبق النوتيلا حتى انتهاء الكمية، حتى تكون اخر طبقة هي النوتيلا.
• يوضع الطبق داخل الثلاجة ويترك حتى يبرد ويتماسك تماما، يخرج ويقطع ويقدم.

حلى الباونتي

المقادير

• كوبان من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من زيت جوز الهند.
• أربعة ملاعق كبيرة من العسل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• نصف كوب من زيت جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ثلث كوب من الكاكاو.
• نصف كوب من العسل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يذاب زيت جوز الهند الكمية الأولى في حمام مائي ساخن، ويرفع من على النار ويضاف إليه العسل والملح والفانيليا ويقلب جيدا، ويترك جانبا.
• يوضع جوز الهند في وعاء كبير وينثر الماء عليه، ويقلب جيدا ويضاف مزيج زيت جوز هند ويقلب باليدين جيدا.
• يوضع ورق الزبدة في صينية، ويضاف مزيج جوز الهند في الصينية ويضغط عليه جيدا، وتوضع داخل الفريزر لمدة ثلاثون دقيقة.
• تذاب الكمية الثانية من زيت جوز الهند مع الزبدة في حمام مائي، ويضاف كمية العسل الثانية ويقلب حتى يمتزج الخليط جيدا، ويرفع من على النار ويضاف الملح و الكاكاو و يقلب قليلا.
• يوضع ورق الزبدة تحت شبك التبريد، ويخرج جوز الهند من الفريزر ويقطع الى إثنا عشر قطعة متساوية.
• ترص القطع على شبك التبريد ويسكب مزيج الكاكاو فوقه حتى تتغطى بالكامل وتوضع داخل الفريزر لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تجمد جيدا وتقدم.