كيكة الشوفان اللذيذة

==كيكة الشوفان اللذيذة== تعد كيكة الشوفان من أكثر أنواع الكيك اللذيذ والشهي والتي تمتاز بنكهتها المميزة والمختلفة وعدا عن ذلك فإنها مليئة بالفوائد وغنية بالكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كما وأن طريقة إعداد كيكة الشوفان سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت كبير، إذ إن العديد من الناس يرغبون بتناولها خاصة في البلاد العربية، ولكل دولة عربية طريقتها الخاصة في إعدادها ولكيكة الشوفان أنواع كثيرة ومتنوعة مثلًا يوجد كيكة الشوفان بالتمر، أو بالرقوق وبغيرها، وهذا المقال سيوضح كيفية إعداد كيكة شوفان سهلة ولذيذة وبأكثر من طريقة متنوعة.

كيكة الشوفان

المقادير

• ملعقتان صغيرتان من باكينغ باودر.
• كوب من سكر بني.
• حبتان من البيض.
• ملعقة صغيرة من قرفة مطحونة.
• كوب من دقيق الشوفان.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• كوب من دقيق أسمر.
• ربع كوب من الزبدة
• كوب من ماء ساخن.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة مقدارها 180 درجة مئوية.
• يوضع كل من الماء الساخن والشوفان داخل طبق حجمه مناسب وبعد ذلك تخلط المقادير ببعضها البعض جيدًا بواسطة ملعقة من الخشب إلى أن تصبح متجانسة تمامًا ومن ثم يوضع الطبق على جهة قليلًا.
• يوضع كل من السكر والزبدة داخل وعاء واسع الحجم وبعد ذلك تخلط المكونات ببعضها البعض جيدًا باستخدام ملعقة من الخشب، إلى أن يتكون مزيج متجانس كالكريمة.
• يضاف كل من الفانيلا والبيض إلى المزيج وبعد ذلك تخفق المقادير بواسطة الخفاقة الكهربائية، أو باستخدام ملعقة الخشب إلى أن تتداخل بالمزيج تمامًا.
• يوضع كل من الباكينغ باودر والدقيق، مع القرفة داخل طبق متوسط الحجم وبعد ذلك تمزج المقادير ببعضها البعض جيدًا، إلى أن تتجانس وتتداخل تمامًا.
• يضاف مزيج الشوفان المنقوع فوق مزيج الزبدة بشكل متبادل.
• يسكب المزيج داخل قالب الكيك المدهون بمقدار قليل من الزبدة وبعد ذلك يوضع القالب داخل الفرن المحمى مسبقًا، إلى أن تنضج الكيكة وتبدأ رائحتها بالانتشار وبعد ذلك تصبح كيكة الشوفان جاهزة للتقديم.

كيكة الشوفان بالقرفة

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من قرفة مطحونة.
• نصف كوب من الزبيب.
• نصف كوب من زبدة طرية.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الباكينغ صودا.
• كوب من الشوفان.
• كوب ونصف من الطحين.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من الماء المغلي.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الشوفان والماء المغلي داخل طبق حجمه مناسب وبعد ذلك تمزج المقادير ببعضها البعض جيدًا بواسطة ملعقة من الخشب، إلى أن تتجانس المقادير تمامًا وبعد ذلك يترك الطبق على جهة لمدة مقدارها عشرون دقيقة تقريبًا.
• يسخن الفرن على درجة حرارة مقدارها 200 درجة مئوية وبعد ذلك تحضر صينية حجمها مناسب للفرن وتدهن بكمية قليلة من كل من الزبدة ورشة من الطحين.
• يوضع كل من الزبدة والسكر داخل وعاء متوسط الحجم ومن ثم تخفق المقادير جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية، إلى أن تختلط المواد ببعضها البعض تمامًا وإلى أن يتكون خليط متجانس وهش القوام ولونه فاتح.
• يضاف البيض إلى المزيج ومن ثم يخفق بالخفاقة الكهربائية جيدًا وبعد ذلك يضاف كل من الفانيلا والشوفان وتخفق المقادير مجددًا.
• يوضع كل من الباكينغ صودا والملح والطحين والقرفة المطحونة داخل وعاء واسع الحجم وتمزج المقادير ببعضها البعض جيدًا باستخدام ملعقة من الخشب، إلى أن تتجانس تمامًا.
• يضاف الزبيب إلى المزيج، إلى أن يغطي المزيج من كل الجهات تمامًا.
• يضاف خليط الطحين إلى خليط البيض والسكر والزبدة وبعد ذلك يُمزج الخليطان جيدًا باستخدام ملعقة من الخشب، إلى أن تتداخل المقادير ببعضها البعض تمامًا ويصبح المزيج متجانس تمامًا وناعم القوام.
• يسكب الخليط داخل صينية الكيك المجهزة مسبقًا وبعد ذلك توضع الصينية داخل الفرن المحمى مسبقًا، لمدة مقدارها خمس وعشرون دقيقة تقريبًا، إلى أن تنضج الكيكة تمامًا وتبدأ رائحتها بالانتشار وبعد ذلك تصبح كيكة الشوفان بالقرفة جاهزة للتقديم.

كيكة الشوفان بالبرقوق

المقادير

• كوب من برقوق قطع صغيرة.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوب من المكسرات.
• ملعقة من القرفة.
• كوب من الشوفان.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة من باكينغ صودا.
• ملعقة من الفانيليا.
• كوب من سكر بني.
• بيضتان.
• كوب من الدقيق.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الشوفان والسكر البني والملح والقرفة والدقيق، الباكينغ صودا داخل طبق واسع الحجم وبعد ذلك تخلط المقادير ببعضها البعض جيدًا باستخدام ملعقة من الخشب، إلى أن تتجانس المقادير تمامًا.
• يوضع كل من الزيت والفانيليا والبيض داخل طبق آخر حجمه مناسب ومن ثم تمزج المكونات ببعضها البعض تمامًا، إلى أن تتمازج وتتجانس تمامًا ومن ثم يضاف المزيج السائل فوق المزيج الجاف وبعد ذلك يوضع البرقوق المقطع لقطع صغيرة فوق المزيجين وتخلط المكونات كلها ببعضها البعض تمامًا، إلى أن تصبح مزيج واحد متجانس.
• يصب المزيج داخل صينية مدهونة بمقدار قليل من الزيت حجمها مناسب وخاصة للفرن ومن ثم تزين بالمكسرات وبعد ذلك توضع الصينية المجهزة داخل الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة مقدارها 180 درجة مئوية وتترك صينية الكيك داخل الفرن إلى أن تنضج

تمامًا وتبدأ رائحتها بالانتشار، ثم تزال من الفرن وتقطع حسب الرغبة وتصبح جاهزة للتقديم.

كيكة الشوفان بالتمر

المقادير

• كوبان من الشوفان.
• ملعقة صغيرة من قرفة مطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ثلاثة أرباع كوب من التمر.
• كوبان من حليب سائل.
• ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصوديوم.
• كوب من سكر أسمر.
• حبتان من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من جوز مجروش.
• ملعقتان صغيرتان من باكينغ باودر.
• كوبان من الدقيق.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الخل والحليب داخل طبق حجمه صغير وبعد ذلك تمزج المقادير ببعضها البعض جيدًا باستخدام ملعقة من الخشب، إلى أن تتداخل وتتجانس المقادير تمامًا.
• يوضع كل من الزيت والبيض، مع السكر الأسمر داخل طبق واسع الحجم وبعد ذلك تخلط المقادير ببعضها البعض جيدًا، إلى أن تصبح متجانسة تمامًا ومن ثم يضاف خليط الحليب وتخفق المقادير مرة أخرى جيدًا.
• يوضع كل من الملح والقرفة والدقيق والباكينغ باودر وبيكاربونات الصوديوم داخل طبق آخر حجمه مناسب ومن ثم تمزج المقادير بواسطة ملعقة من الخشب تمامًا، إلى أن تتجانس تمامًا.
• تضاف المقادير الجافة فوق المقادير السائلة وبعد ذلك تمزج جيدًا بواسطة ملعقة كبيرة من الخشب، إلى أن يتكون مزيج واحد متجانس تمامًا.
• يضاف الشوفان إلى المزيج ومن ثم يضاف التمر، ثم الجوز وتخلط المقادير مرة أخرى إلى أن تتداخل بالمزيج تمامًا.
• توزع العجينة داخل قالب الكيك وتخبز داخل الفرن لمدة تتراوح ما بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة تقريبًا.
• يترك الكيك إلى أن يبرد على حرارة الغرفة لعشر دقائق.