كيكة الشوفان والسميد وجوز الهند

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة ونصف

مستوى الصعوبة: متوسط

عدد الحصص: 8

 

 

المقادير:


  • 2/1 كوب من اللوز المطحون.
  • 2/1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 1 كوب من جوز الهند المبشور.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 2 كوب من الشوفان.
  • 400 مل من الحليب.
  • 2/1 ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
  • بيضتان متوسطتان.
  • 1 كوب من السميد الناعم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 2/1 كوب من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة من الطحين.

للتزيين:

  • 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.

 

 

طريقة التحضير:


  1. في طبق عميق نخلط الشوفان، وجوز الهند، والسميد، والسكر، واللوز، والبيكنج باودر وكربونات الصوديوم.
  2. في طبق جانبي نخفق البيض مع الفانيلا ثم نصب الخليط في طبق الشوفان والسميد.
  3. نعجن المكونات جيدًا مع الإضافة التدريجية للحليب.
  4. ندهن صينية شواء بملعقة من الزبدة ثم نرشها بالطحين.
  5. نصب الخليط في صينية الشواء ونوزعه باستخدام الملعقة، ندخل الصينية إلى الفرن بعد تسخينه إلى 180 درجة مئوية وننتظر حتى تنضج الكيكة.
  6. نضع الكيكة في طبق التقديم ونزينها بجوز الهند لتكون بذلك جاهزة.

 

 

نصائح:


  • في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.