كيكة الفانيلا الهشة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠٢ ، ١ مايو ٢٠١٩
كيكة الفانيلا الهشة

كيكة الفانيلا

تتميز كيكة الفانيلا بمذاقها الشهيّ؛ لاحتوائها على النكهة الأولى في العالم وهي الفانيلا، والفانيلا نبتة سوداء متسلقة ومتعرشة وتتمدد طويلًا، وهي باهظة الثمن لندرة وقلة إنتاجها وصعوبة تحصيلها في العالم كله، وتتميز الفانيلا برائحتها العطرة التي تستخدم في نطاق واسع في العديد من المجالات؛ كالأطعمة، والحلويات، والطبخ، والأدوية، والعلاجات، والعطور، وغيرها الكثير؛ فهي متشعبة في استخدامات كثيرة وفوائد عديدة، وتعتبر كيكة الفانيلا من الكعكات التي تُصنع بكثرة لسهولة إعدادها ومذاقها الشهي والمرغوب لدى الكثير من الأشخاص.


كيكة الفانيلا الهشة

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ثلاث بيضات من الحجم الكبير.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ثم نضعه جانبًا.
  • نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقه لمدة دقيقتين حتى تتضاعف كميّة البيض.
  • نضيف الزبدة، والحليب، والفانيلا، والسكر على خليط البيض، ثم نخفقه على سرعة عالية حتى تذوب الزبدة.
  • نضع الطحين، والملح، والبيكنغ باودر، ثم نخفقهم على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  • نضع خليط الكيك في قالب الكيك المجهز سابقًا.
  • نخبز القالب في الفرن المسخن سابقًا لمدة تترواح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة ثم نضع القالب على الرف العلوي من الفرن، ونحمره قليلًا.
  • نترك الكيك حتى يبرد ثم نقدمه في طبق التقديم.


كيكة الفانيلا الهشة مع الحليب

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • كوبان وربع من الدقيق.
  • كوب وربع من السكر الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق البيكنغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • بيضتان من الحجم الكبير.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة، ثم نضعه جانبًا.
  • نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نخفقه لمدة دقيقتين حتى تتضاعف كميّة البيض.
  • نضيف الفانيلا والسكر على خليط البيض ونخفقه على سرعة عالية حتى تذوب الزبدة.
  • نضع الحليب والزيت ونقلبهم جيدًا.
  • نضع المكونات الجافة؛ الطحين، والملح، والبيكنغ باودر، ثم نخفقهم على سرعة متوسطة قليلًا.
  • نضع خليط الكيك في قالب الكيك المجهز سابقًا.
  • نخبز القالب في الفرن المسخن سابقًا لمدة تترواح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة ثم نضع القالب على الرف العلوي من الفرن ونحمره قليلًا.
  • نترك الكيك حتى يبرد ثم نقدمه في طبق التقديم.


كيكة الفانيلا الهشة مع الشوكلاتة

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين المنخل.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • أربع بيضات من الحجم الكبير.
  • كوب ونصف الكوب من السكر.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ثم نضعه جانبًا.
  • نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقه لمدة دقيقتين حتى تتضاعف كمية البيض.
  • نضيف الفانيلا والسكر على خليط البيض، ثم نخفقه على سرعة عالية حتى تذوب الزبدة.
  • نضع الحليب والزيت ونقلبهم جيدًا.
  • نضع المكونات الجافة؛ الطحين، والكاكاو، والبيكنغ باودر، ثم نخفقهم على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • نضع خليط الكيك في قالب الكيك المجهز سابقًا.
  • نخبز القالب في الفرن المسخن سابقًا لمدة تترواح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة ثم نضع القالب على الرف العلوي من الفرن ونحمره قليلًا.
  • نترك الكيك حتى يبرد ثم نقدمه في طبق التقديم.


كيكة الفانيلا الهشة مع الكريمة

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

الكيك

  • كوبان من الطحين المنخل.
  • ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • كوب من الزيت النباتي.

الكريمة

  • مغلف من الكريمة البودرة.
  • ربع كوب من الحليب السائل والبارد.
  • ربع كوب من القشطة.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ثم نضعه جانبًا.
  • نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقه لمدة دقيقتين حتى تتضاعف كمية البيض.
  • نضيف الفانيلا والسكر على خليط البيض، ثم نخفقه على سرعة عالية حتى تذوب الزبدة.
  • نضع الحليب والزيت ونقلبهم جيدًا.
  • نضع الطحين المنخل، والبيكنغ باودر، ثم نخفقهما على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • نضع خليط الكيك في قالب الكيك المجهز سابقًا.
  • نخبز القالب في الفرن المسخن سابقًا لمدة تترواح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة ثم نضع القالب على الرف العلوي من الفرن ونحمره قليلًا.
  • نضع مغلف الكريمة، والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نخفقهم على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
  • نضيف القشطة، والسكر، والكريمة على المزيج ونخفقهم جيدًا حتى يتكون خليط مكثف.
  • نترك الكيك حتى يبرد ثم نغلفه بالكريمة، ونقدمه في طبق التقديم.


كيكة الفانيلا الهشة مع جوز الهند

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • كوبان ونصف من الطحين المنخل.
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • ثلاث أرباع الكوب من الزبدة اللينة.
  • ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من السكر ناعم الحبيبات.
  • كوب من حليب جوز الهند
  • ملعقتين كبيرتين من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنغ باودر.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ثم نضعه جانبًا.
  • نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقه لمدة دقيقتين حتى تتضاعف كمية البيض.
  • نضيف الفانيلا والسكر على خليط البيض، ثم نخفقه على سرعة عالية حتى تذوب الزبدة.
  • نضيف حليب جوز الهند ومقدارًا من جوز الهند المبشور على الخليط، ثم نقلبهما قليلًا.
  • نضع الطحين المنخل والبيكنغ باودر بالتناوب حتى تتمازج المكونات.
  • نسكب خليط الكيك في قالب الكيك المجهز سابقًا.
  • نخبز القالب في الفرن المسخن سابقًا لمدة تترواح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ثم نضع القالب على الرف العلوي من الفرن ونحمره قليلًا.
  • نترك الكيك حتى يبرد ثم نغلفه بجوز الهند ونقدمه في طبق التقديم.


كيكة الفانيلا الهشة مع البرتقال

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين المنخل.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع بيضات من الحجم الكبير.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتين كبيرتين من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • كوب من شرائح البرتقال.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ثم نضعه جانبًا.
  • نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقه لمدة دقيقتين حتى تتضاعف كمية البيض.
  • نضيف الفانيلا والسكر على خليط البيض، ثم نخفقه على سرعة عالية حتى تذوب الزبدة.
  • نضع الزبدة وعصير البرتقال على الخليط ونقلبهما جيدًا.
  • نضع الطحين المنخل، والملح، والبيكنغ باودر بالتناوب حتى تتمازج المكونات.
  • نسكب خليط الكيك في قالب الكيك المجهز سابقًا.
  • نخبز القالب في الفرن المسخن سابقًا لمدة تترواح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة أو حتى تنضج الكيكة، ثم نضع القالب على الرف العلوي من الفرن ونوزع شرائح البرتقال على سطح الكيكة، ونحمرها قليلًا.
  • نترك الكيك حتى يبرد ثم نغلفه بجوز الهند ونقدمه في طبق التقديم.