كيكة الكاكاو الهشة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٥ ، ١ مايو ٢٠١٩

كيكة الكاكاو

الكيك نوع من أصناف الحلويات التي يعدها الإنسان منذ القدم؛ فهو متنوع المذاقات والأشكال، ولكل نوع منه نكهة مميزة من المنكنهات المرغوبة كالكاكاو، وكيكة الكاكاو؛ فهي من الحلويات الشهية التي تشتهر في العالم أجمع، وتتميز بإضافة مكون الكاكاو أو الشوكلاتة، وهي من الكعكات المميزة التي يرغب الجميع في تناولها. كيكة الكاكاو من الحلويات التي يمكن تناولها كوجبة إفطار أو في الصباح أو في أوقات مختلفة على مدار اليوم، لاحتواء الكاكاو على العديد من العناصر الغذائية المهمّة لصحة الإنسان، كما أنّه يمد الجسم بالطاقة، ولا يقتصر تناوله على طعمه الشهيّ.


كيكة الكاكاو الهشة

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين المنخل.
  • خمس بيضات ذات حجم كبير.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفانيليا.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نفقص البيض في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونخفق البيض على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • نضع الفانيليا والسكر على خليط البيض، ثم نخفق المكونات حتى يذوب السكر.
  • نضيف الزبدة والحليب، ثم نخفق المكونات لمدة دقيقتين.
  • نضع المكونات الجافة تدريجيًا، الطحين، والبيكنغ باودر، والكاكاو، ثم نخفقهم لمدة دقيقة حتى تمتزج مع خليط الكيك جيدًا، ونحصل على قوام كثيف وسلس.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز سابقًا.
  • نضع القالب في الفرن المسخن سابقًا.
  • نخبز قالب الكيك لمدة تتراوح بين أرعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى انتفاخ الكيك ونضجه.
  • نترك الكيك ليبرد ثم نقسمه ونقدمه في طبق التقديم.


كيكة الكاكاو الهشة مع صلصة الكاكاو

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

الكيك

  • كوبان من الطحين المنخل.
  • ثلاث بيضات ذات حجم كبير.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من اللبن.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

صلصة الكاكاو

  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
  • كوب من الزبادي.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ثم نخفق البيض على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • نضع الفانيليا والسكر على خليط البيض، ثم نخفق المكونات حتى يذوب السكر.
  • نضيف الزيت النباتي و اللبن تدريجياً، ونخفق المكونات لمدة دقيقتين.
  • نضع المكونات الجافة تدريجياً، الطحين، والبيكنغ باودر، وبيكربونات الصودا، والملح، والكاكاو، ثم نخفقهم جيدًا حتى تمتزج مع خليط الكيك ونحصل على قوام كثيف.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز سابقًا.
  • نضع القالب في الفرن المسخن سابقًا.
  • نخبز قالب الكيك لمدة تتراوح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى انتفاخ الكيك ونضجه.
  • نضع الزبادي، والقرفة، والكاكاو، والفانيليا في قدر على نار متوسطة الحرارة، مع الاستمرار في التقليب لمدة خمس دقائق ثم يسكب على الكيك عند خروجه من الفرن مباشرةً.
  • نترك الكيك ليبرد، ثم نقسمه ونقدمه في طبق التقديم.



كيكة الكاكاو والبرتقال

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين المنخل.
  • ثلاث بيضات ذات حجم كبير.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ثم نخفق البيض على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • نضع الفانيليا والسكر على خليط البيض، ثم نخفق المكونات حتى يذوب السكر.
  • نضيف الزيت النباتي، وعصير البرتقال، ونخفق المكونات لمدة دقيقة.
  • نضع الطحين، والبيكنغ باودر، والكاكاو، ثم نخفقهم جيدًا حتى تمتزج مع خليط الكيك ونحصل على قوام كثيف.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز سابقًا.
  • نضع القالب في الفرن المسخن سابقًا.
  • نخبز قالب الكيك لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى خمس وأربيعين 30-45 دقيقة أو حتى انتفاخ الكيك ونضجه.
  • نترك الكيك ليبرد ثم نقسمه ونقدمه في طبق التقديم.


كيكة الكاكاو وجوز الهند

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

الكيك

  • كوبان من الطحين المنخل.
  • بيضتان ذات حجم كبير.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • ثلث كوب من السمنة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.

الزينة:

  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من السمن المذاب.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ثم نخفق البيض على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • نضع الفانيليا، وجوز الهند، والسكر على خليط البيض، ثم نخفق المكونات جيدًا.
  • نضيف السمنة ونخفقها جيدًا مع المكونات لمدة دقيقة.
  • نضع الطحين، والبيكنغ باودر، والملح، والكاكاو، ثم نخفقهم جيدًا حتى تمتزج مع خليط الكيك، ونحصل على قوام كثيف.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز سابقًا.
  • نضع القالب في الفرن المسخن سابقًا.
  • نخبز قالب الكيك لمدة تتراوح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى انتفاخ الكيك ونضجه.
  • نضع السكر، والسمن، وجوز الهند في وعاء ونقلبهم جيدًا.
  • نسكب الخليط على الكيك بعد خروجه من الفرن.
  • نترك الكيك حتى يبرد ثم نقسمه ونقدمه في طبق التقديم.


كيكة الكاكاو الهشة مع الحليب

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين المنخل.
  • ثلاث بيضات ذات حجم كبير.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق بيكربونات الصودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ثم نخفق البيض على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • نضع الفانيليا، وبرش الليمونة، والسكر على خليط البيض، ونخفق المكونات جيدًا.
  • نضيف الزيت والحليب، ثم نخفقهما جيدًا مع المكونات لمدة دقيقة.
  • نضع الطحين، والبيكنغ باودر، والملح، وبيكربونات الصودا، والكاكاو، ثم نخفقهم جيدًا حتى تمتزج مع خليط الكيك، ونحصل على قوام كثيف.
  • نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز سابقًا.
  • نضع القالب في الفرن المسخن سابقًا.
  • نخبز قالب الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى انتفاخ الكيك ونضجه.
  • نترك الكيك ليبرد ثم نقسمه ونقدمه في طبق التقديم.