كيكة الكريم كراميل الجاهز

==كيكة الكريم كراميل الجاهز== يعد كيك الكريم كراميل من أطيب وأشهى الحلويات، واسمه الثاني يسمى بقدرة قادر، كما يمكن تحضيره بطريقة سهلة جدا وغير مكلفة، ويمكن أن تحضره ربة المنزل في عدة مقادير وطرق تحضير مختلفة ومتنوعة منها كريم كراميل بالحليب، وكريم كراميل بدون بيض، كما يمكن إضافة التوابل مثل الهيل والزعفران، كما ويمكن تقديمه للضيوف في المساء ويمكن تقديمه في المناسبات الاجتماعية واعياد الميلاد، كما إن له عدة فوائد صحية لجسم الانسان.

كيك الكريم كراميل

المقادير

• كوب من السكر.
• خليك الكريم
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• ثلاثة حبات كبيرة الحجم من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب المجفف.
• كوبان من الحليب السائل.

خليط الكيك

• كوب وربع من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة ونصف صغيرة من الباكينج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• حبتان كبيرتان من البيض.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• إحضاؤ قالب مستدير مقاس 9بوصة.
• يوضع السكر في مقلاة صغيرة الحجم ويسخن حتى يحترق ويصبح كراميل ويسكب في القالب ويترك جانبا حتى يبرد.
• يوضع السكر في وعاء عميق ويضاف إليه السكر والبيض والفانيليا، والحليب المجفف والحليب، ويخفق باستعمال مضرب يدوي الى ان يختلط ويسكب فوق سكر الكراميل في القالب.
• يوضع الدقيق المنخول في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه الملح والباكينج باودر والصودا ويترك جانبا.
• يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي البيض ويضاف إليه السكر ويخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشا، يضاف الزيت، والحليب والفانيليا.
• يضاف خليط الدقيق ويقلب بهدوء الى ان يختلط، يسكب نصف خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريم.
• يضاف الكاكاو الى بقية خليط الكيك، ويسكب فوق الخليط الآبيض.
• يوضع القالب في صينية اكبر منه، وتغمر الصينية بالماء.
• توضع الصينية داخل الفرن وتترك لمدة خمسة واربعون دقيقة حتى ينضج الكيك جيدا.
• يترك الكيك بالقالب حتى يبرد جيدا، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعات أو طوال الليل ويقلب الكيك في طبق التقديم ويقطع ويقدم مع العصير البارد.

كيكة الكريم كراميل بالكاكاو

المقادير

• الطبقة الاولى الكراميل.
• كوب من السكر.
• الطبقة الثانية الكريمة.
• حبتان متوسطة الحجم من البيض.
• نصف كوب من سكر الفانيليا.
• كوبان من اللبن.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• الطبقة الثالثة
• كوب وربع من الدقيق.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الزيت.
• ثلاثة حبات متوسطة الحجم من البيض.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الباكينج باودر.

طريقة التحضير

• يوضع السكر في وعاء متوسط الحجم ويترك على نار هادئة حتى يذوب ويتحول الى كراميل ويسكب في صينية الكيك فور تحضيره.
• يوضع اللبن في وعاء ويترك على النار حتى يصبح فاترا دون أن يغلي، ويخلط البيض والسكر والنشا والفانيليا في وعاء ويضاف الى اللبن تدريجيا الى البيض والسكر مع التقليب باستمرار.
• يوضع في صينية الكيك الكراميل ويضاف خليط الكريمة في نفس الصينية.
• توضع المقادير جميعها عدا الدقيق ويخلط جيدا.
• يضاف الدقيق والكاكاو والباكينج باودر ويخلط جيدا ويوضع الخليط في نفس القالب.
• يوضع القالب في حمام مائي.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
• يوضع القالب داخل الفرن ويترك لمدة خمسة وأربعون دقيقة.
• يخرج القالب من الفر ويترك جانبا حتى يبرد ويترك القالب في الثلاجة لمدة ستون دقيقة ويقدم باردا وبالصحة والعافية.

كيكة الكريم كراميل بالحليب السائل

المقادير

• مغلفان من بودرة الكراميل.
• 500 غرام من الحليب السائل.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• لتحضير الكيك
• كوبان من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب السائل.
• ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
• ثلاثة حبات متوسطة الحجم من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.

طريقة التحضير

• يوضع السكر في وعاء متوسط الحجم ويترك حتى يصبح كراميل ولونه ذهبيا.
• يوضع في قدر الكراميل ويضاف إليه الحليب ويترك على نار متوسطة، ويخلط حتى تذوب المقادير وتترك حتى تغلي.
• يسكب الخليط فوق خليط الكراميل في صينية الكيك.
• توضع الصينية داخل الثلاجة ويترك حتى يتماسك الكراميل.
• يوضع البيض في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه الفانيليا والخل والملح وتخلط المقادير جيدا.
• يضاف السكر ويخلط حتى يصبح المزيج كريميا.
• يضاف الزيت ويخلط جيدا.
• يوضع الدقيق المنخول، ويضاف الباكينج باودر والكاكاو المنخول ويحرك جيدا.
• تضاف المقادير الجافة فوق الخليط السائل ويضاف إليه الحليب.
• تخلط المقادير جيداً بالملعقة الخشبية.
• يسكب مزيج الكيك فوق الكراميل.
• يوضع القالب في صينية أكبر فيها ماء (تقنية الحمام المائي).
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويثبت الرف الشبكي في وسط الفرن.
• توضع صينية الكيك في وسط الفرن وتخبز لمدة ستون دقيقة وعشر دقائق، وعند الانتهاء، يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد.
• يوضع القالب في الثلاجة لمدّة يوم حتى يتماسك الكراميل.
• يقلب الكيك على طبق التقديم الواسع وذو حفة عالية ويقدم.

كيكة الكريم كراميل بدون بيض

المقادير

• كوبان ونصف من الحليب السائل.
• ثلثين كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الجلاتين.
• ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• توضع الاطباق الزجاجية على صينية وتوضع داخل الفرن حتى تسخن.
• يوضع السكر في مقلاة ويضاف إليه الماء ويخلط جيدا، ولا يحرك بملعقة ويترك حتى يغلي ويترك في المقلاة حتى يذوب السكر، ويترك حتى يغلي ويتغير لونه، ويصبح لونه كراميل ومفضل يبعد عن الفرن.
• يسكب الخليط بالتساوي في الاطباق الزجاجية ويترك حتى يبرد جيدا.
• توضع الزبدة في أطراف الاطباق الزجاجية.
• يسخن الفرن على درجة حرارة مئتان مئوية.
• يوضع السكر في مقلاة متوسطة الحجم ويضاف إليه الحليب، ويضاف دقيق الذرة والجلاتين الى نصف الكوب التبقي من الحليب ويحرك جيدا حتى يذوب تماما.
• يضاف مزيج دقيق الذرة الى مزيج الحليب والسكر.
• يسخن المزيج مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك دون أن يغلي، ويبعد عن النار ويسكب في أطباق التقديم.
• توضع الاطباق على صينية واسعة وتغمر بالماء.
• تغطى الصينية بالقصدير، ويترك داخل الفرن لمدة ثلاثون دقيقة.
• يترك الكاسترد حتى يهدئ ويتماسك، يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد بالكامل.
• يوضع في الثلاجة لمدة مئة وعشرون دقيقة.
• يوضع في طبق التقديم كيك الكراميل ويقلب الكراميل بحذر ويقدم مباشرة.

كيكة الحليب التركية

المقادير

• خمسة حبات متوسطة الحجم من البيض.
• كوب من السكر.
• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

الطبقة السائلة

• ثلاثة أكواب من الحليب.
• مغلف من الكريما.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الكراميل

• كوب ونصف من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• علبة من القشطة.
• كوب من الكريما السائلة.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه السكر والفانيليا والملح ويخلط حتى يصبح الخليط متكاثف.
• يضاف الدقيق المنخول مع الباكينج باودر ويقلب بهدور ويضاف إليه الزيت وتقلب المقادير حتى تمتزج تماما.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
• يسكب الخليط في صينية الكيك المدهونة بالزيت والدقيق وتوضع في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة.
• تخفق مقادير الطبقة السائلة مع بعضها وتسكب فوق الكيكة بعد خروجها من الفرن وتترك حتى تبرد قليلا.
• يوضع السكر في قدر ويترك على نار متوسطة حتى يذوب جيدا، ويضاف إليه الزبدة ويقلب حتى تذوب تماما ويضاف القشطة ويقلب حتى تتجانس المقادير جيدا ويسكب الخليط فوق الكيكة.