كيكة بالسميدة و البرتقال

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٣ ، ١٣ مايو ٢٠١٩

الكيكة بالسميدة

الكيكة بالسميدة من الحلويات الشهية والمميزة والتي يتناولها الجميع، تصنع من الحليب، والبيض، والسكر، والدقيق، والسميدة وغيرها من الإضافات كالبرتقال، والعسل، والليمون، وجوز الهند، والمكسرات، وكيكة السميدة من الحلويات التي يكثر صنعها في فصل الشتاء وتتداول بكثرة في العالم العربي؛ لاحتوائها على السميدة المستخرجة من حبوب القمح، وكيكة السميدة من الكعكات التي تُتناول في كل وقت مع العائلة ومع الأصدقاء.


كيكة بالسميدة والبرتقال

وقت التحضير 45 دقيقة.
مدى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للكيك

  • ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • كوب ونصف من السميدة.
  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.

للقطر

  • كوب من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • كوب ونصف من المياه.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزيت النباتي ونرشه بالطحين ثم نضعه جانبًا.
  • نضع السكر والماء في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة، ونترك القدر حتى غليانه، ثم نضيف عصير الليمون ونترك القدر حتى يصبح قوامه ثقيل ثم نضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والسكر، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزيت، وعصير البرتقال، وبرش البرتقال إلى الخليط ونخفقهم جيدًا.
  • نضع الطحين، والسميدة، والبيكنج باودر، والحليب، وبيركربونات الصودا على الخليط ونمزجهم جيدًا لمدة دقيقتين.
  • نضع المزيج في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع قالب الكيك في الفرن ونخبزه لمدة تتراوح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نترك الكيك بعد إخراجه من الفرن جانبًا ليبرد ثم نقدمه في طبق التقديم.


كيكة السميدة والبرتقال بالفستق الحلبي

وقت التحضير 45 دقيقة.
مدى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للكيك

  • ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • كوب من السميدة.
  • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
  • ثلث كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.

للوجه

  • كوب من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف والمحلى.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزيت النباتي، ونرشه بالطحين ثم نضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والسكر، والفانيليا، وعصير البرتقال، وبرش البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزيت النباتي والحليب إلى الخليط ونخفقهما جيدًا.
  • نضع الطحين، والسميدة، والبيكنج باودر، وبيركربونات الصودا على الخليط ونمزجهم جيدًا لمدة دقيقتين.
  • نضع المزيج في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع قالب الكيك في الفرن ونخبزه لمدة تتراوح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نضع الحليب المكثف والمحلى، والسكر، والليمون في وعاء ونخفقهم جيدًا حتى نحصل على مزيج سلس.
  • نسكب الخليط على الكيك بعد إخراجه من الفرن، ثم نرشه بالفستق الحلبي ثم نقدمه في طبق التقديم.


كيكة بالسميدة والبرتقال وجوز الهند

وقت التحضير 45 دقيقة.
مدى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للكيك

  • أربع بيضات من الحجم الكبير.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • كوب من السميدة.
  • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.

للوجه

  • كوب من عصير البرتقال.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزيت النباتي ونرشه بالطحين ثم نضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والسكر، والفانيليا، وعصير البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزيت النباتي والحليب إلى الخليط ونخفقهما جيدًا.
  • نضع الطحين، والسميدة، والبيكنج باودر، وجوز الهند على الخليط ونمزجهم جيدًا لمدة دقيقتين.
  • نضع المزيج في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع قالب الكيك في الفرن ونخبزه لمدة تتراوح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نثقب الكيكة بالشوكة بعد إخراجها من الفرن.
  • نسكب عصير البرتقال على الكيكة ثم نرشها بجوز الهند ثم نقدمها في طبق التقديم.


كيكة بالسميدة والبرتقال بالشوكلاتة

وقت التحضير 45 دقيقة.
مدى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للكيك

  • أربع بيضات من الحجم الكبير.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
  • كوب من السميدة.
  • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.

للوجه

  • كوب من قطع الشوكلاتة.
  • كوب من القشطة.

للقطر

  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب ونصف من المياه.
  • ملقعة كبيرة من عصير الليمون.

للتزيين

  • كوب من شرائح البرتقال.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزيت النباتي ونرشه بالطحين ثم نضعه جانبًا.
  • نضع السكر والماء في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة، ونترك القدر حتى غليانه ثم نضيف عصير الليمون، ونترك القدر حتى يصبح قوامه ثقيل ثم نضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والسكر، والفانيليا، وعصير البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزيت النباتي والحليب على الخليط ونخفقهما جيدًا.
  • نضع الطحين، والسميدة، والبيكنج باودر، والكاكاو على الخليط ونمزجهم جيدًا لمدة دقيقتين.
  • نضع المزيج في قالب الكيك المجهز من قبل.
  • نضع قالب الكيك في الفرن ونخبزه لمدة تتراوح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نضع القشطة والشوكلاتة في قدر على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى ذوبان الشوكلاتة ثم نضعه جانبًا.
  • نثقب الكيكة بالشوكة بعد إخراجها من الفرن.
  • نسكب القطر على الكيكة بالتساوي ثم نسكب خليط الشوكلاتة على الكيكة ونزينها بشرائح البرتقال ثم نقدمها في طبق التقديم.


كيكة السميدة والبرتقال بالتمر

وقت التحضير 45 دقيقة.
مدى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

للكيك

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • كوب من السميدة.
  • كوب من القشطة.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.

للتمر

  • كوب من عجوة التمر.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالب الكيك بالزيت النباتي ونرشه بالطحين ثم نضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والسكر، والقشطة، والفانيليا، وعصير البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الزيت النباتي واللبن إلى الخليط ونخفقهما جيدًا.
  • نضع الطحين، والسميدة، والبيكنج باودر، والكاكاو على الخليط، ونمزجهم جيدًا لمدة دقيقتين.
  • نضع نصف المزيج في قالب الكيك المجهز من قبل، والنصف الباقي نضعه جانبًا.
  • نضع قالب الكيك في الفرن ونخبزه لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمي وعشرين دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • نضع التمر على حمام مائي على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتّى ذوبان التمر، ثم نضيف القرفة وجوز الطيب ونقلبهما جيدًا مع التمر، ثم نضعه جانبًا.
  • نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد ثم نوزع خليط التمر على الكيك الناضج بالتساوي.
  • نضع باقي خليط الكيك على خليط التمر في قالب الكيك ثم نضعه في الفرن ونخبزه مرة أخرى لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
  • نخرج الكيك بعد استوائه من الفرن، ونتركه حتى يبرد ثم نقدمه في طبق التقديم.