معجون الفاصولياء الأحمر الصيني

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 13 ساعة ونصف

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 120 غ فاصولياء حمراء.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الفاصولياء الحمراء وننقعها مدة 12 ساعةً، ثم نغسلها تحت الماء ونزيل أي قشور منها.
  2. نضع الفاصولياء والماء في قدر ضغط، ويكون الماء أعلى من الفاصولياء بـ4 سم.
  3. بعد أن يغلي الماء نسلق الفاصولياء مدة 40 دقيقة في قدر الضّغط.
  4. نضع الفاصولياء الحمراء في محضرة الطعام ونشغلها إلى أن نحصل على معجون.
  5. ننقل المعجون إلى قدر صغيرة على نار هادئة، ونضيف السكر والملح والزبدة، ونقلب إلى أن تختلط المواد ويتبخر أي ماء زائد من المعجون، ونرفعه عن النار وننتظر إلى أن يبرد ثم إما أن نستخدمه أو أن نحفظه بالثلاجة مدةً لا تزيد عن أسبوعين.

 

 

النصائح:


  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.