المدة الزمنية: 20 دقيقة عدد الحصص: 2 مستوى الصعوبة: سهلة المقادير:
- 400 غ معكرونة قصيرة بالقمح الكامل.
- 200 غ بازيلاء وجزر مجمد.
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب صوص حار وحلو.
طريقة التحضير:
- نملأ قدرًا كبيرًا بالماء ونضعه على نار عالية إلى أن تغلي ثم نضيف المعكرونة ونسلقها مدة 12 دقيقةً إلى أن تصبح ناضجةً وطريةً.
- نضيف البازيلاء والجزر المجمد إلى الماء المغلي في الدقيقة الـ 11 ثم نصفّي الماء من القدر ولا نغسل المعكرونة.
- نرش الملح فوق المعكرونة ثم نضيف صوص الحار والحلو ونحرك جيدًا إلى أن تختلط المكونات ويغطّي الصوص المعكرونة والخضروات.
- نوزع المعكرونة في أطباق التقديم ثم نرش جبنة البارميزان فوق المعكرونة ونقدّم الطبق مباشرةً وهي دافئة.
النصائح:
- لاختيار المعكرونة الطازجة ننتقي فاتحة اللون فكلما كانت أغمق كانت أقدم.
- لتمييز المعكرونة الطازجة ننتبه لعدم تتكسرها بسهولة فهي غير هشة.
.
