مفروكة اسبيناغ سبانخ مع بيض

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• نصف كيلو من السبانخ.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• بصلة صغيرة الحجم (70 غ).
• نصف ملعقة كبيرة من السمنة.

طريقة  التحضير:

1. نفرم البصل فرمًا ناعمًا.
2. نغسل السبانخ جيدًا ونفرمه.
3. في قدر على نار هادئة نضع السمنة ونتركه ليذوب ثم نضع البصل ونقلبه ليتغير لونه.
4. نضيف السبانخ ونحرك المكونات جيدًا ونغطي القدر ونتركه إلى أن ينضج السبانخ ويجف ماؤه.
5. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. في صينية نضع السبانخ ونضيف الملح والفلفل الأسود وبواسطة سكين نقوم بإحداث فجوات.
7. نكسر البيض ونضعه على الوجه.
8. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها إلى أن ينضج البيض جيدًا.
9. نخرج الصينية من الفرن ونضع مفروكة السبانخ مع البيض في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.