ملاح ام تشكو

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى التقييم: سهلة

 

 

المقادير:


  • 1 بصلة صغيرة.
  • كوب وربع ماء.
  • 2 كوب ملوخية جافّة.
  • نصف كوب لحمة مجففة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نُـقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  2. نُـقطع اللحم المجفف الى قطع متوسطة الحجم .
  3. نعجن الملوخية بنصف كوب ماء، على المزيج أن يكون متماسكًا.
  4. نضع الزيت في طنجرة وننتظر إلى أن يسخن ثم نضيف البصل المفروم وقطع اللحم إلى الزيت ونقلب جيدًا مدة 3 دقائق.
  5. نضع الماء المتبقي فوق البصل واللحم ثم نضيف معجون الملوخية إلى الطنجرة ونحرك، نتركها على النار مدة 8 دقائق ثم نضعها في طبق التقديم.

 

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.

89 مشاهدة