المدة الزمنية: 40 دقيقة
عدد الحصص: 6
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
مقادير الحشو:
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 6 ملاعق كبيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي لدهن الصينية.
مقادير العجينة:
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الطحين.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
للتزيين:
- 12 ورقة صغيرة من الريحان الطازج.
طريقة التحضير:
- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ثم نضيف الملح ونخلطهم، ثم نضيف زيت الزيتون ونفرك الطحين به جيدا.
- في وعاء صغير نضع الخميرة والسكر ونضيف نصف كوب من الماء الدافئ ونحركها قليلا ثم نغطيها ونتركها جانبا لتختمر.
- بعد ظهور الفقاعات على الخميرة نضيفها للطحين ونقلبهم جيدا ثم نضيف الحليب مع العجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية متماسكة.
- نغطي العجين ونتركها جانبا لتختمر مدة نصف ساعة.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نقطع بعد ذلك العجين لثلاث دوائر متوسطة الحجم.
- ندهن صينية الفرن بالزيت ثم نخلط زيت الزيتون والزعتر في وعاء عميق ونضيف السماق ثم ندهن بتوزيع خليط الزيت والزعتر على الوجه.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تتحمر المناقيش وتكون جاهزة.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونضع مناقيش الزعتر في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح:
- إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: |
السعرات الحرارية للحصة: |
الكربوهيدرات: |
البروتين: |
الدهون: |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
.