هريسة الذرة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عددالحصص: 16

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • كوبان من السمنة.
  • 6 حبات من البيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • 4 أكواب من طحين الذرة.
  • كوبان من الطحين.
  • كوبان من السكر.
  • نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من السمنة لدهن الصينية.

 

 

طريقةالتحضير:


  1. نقوم بوضع الطحين وطحين الذرة والبيكينغ باودر في وعاء ونخلطهم سوية.
  2. بعد ذلك نقوم بإضافة السكر للحليب ونقوم بتذويبه من خلال التحريك المستمر ونتركه جانبا.
  3. في وعاء للخفق نضع البيض ونقوم بخفقه بعد إضافة الفانيلا، ثم نقوم بإضافة الزيت ونخفق المكونات سوية ثم نضيف الحليب والسكر مع الاستمرار بالخفق.
  4. نقوم بنخل خليط الطحين وطحين الذرة والبيكينغ باودر ونضعه فوق مزيج البيض والحليب والزيت، ونقوم بخفق المكونات جيدا حتى يصبح لدينا عجين لين القوام.
  5. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  6. نقوم بدهن صينية عميقة بالسمنة، ثم نضع فوقها العجين ونقوم بتوزيعها بالتساوي.
  7. نضع الصينية في الفرن مدة نصف ساعة حتى تنضج هريسة الذرة تمامًا، ونستطيع معرفة ذلك من خلال غرس شوكة فيها فإذا خرجت دون أن يكون عليها أي آثار تكون جاهزة للتحمير.
  8. نقوم بتحمير سطح هريسة الذرة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  9. نخرج الهريسة من الفرن ونقوم بقلبها وتكون جاهزة للتقديم.

 

 

نصائح:


  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .