وصفات أمريكية أجنحة الدجاج المقلية

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 20 قطعة من أجنحة الدجاج وزن القطعة 50 غ.
• كوب من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف كوب من الصلصة الحارة.
• نصف كوب من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة.

للقلي:

• كوب زيت الذرة.

طريقة التحضير:

1. نغسل أجنحة الدجاج جيدا ونتخلص من الدهون ونضعها في وعاء عميق.
2. نخلط الطحين مع الفلفل الحار البودرة والملح والبابريكا.
3. نضيف الطحين والبابريكا لأجنحة الدجاج ونقلبها به.
4. نغطي أجنحة الدجاج بتغليف النايلون ونضعها في الثلاجة ونتركها مدة ساعة.
5. نخفق الزبدة حتى تصبح كريمية ونضيف لها الصلصة الحارة.
6. نضيف الثوم البودرة والفلفل الأسود ونخلط المكونات جيدا.
7. نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه ليسخن.
8. نضع خليط الزبدة في قدر على النار ونتركه حتى تذوب الزبدة ثم نرفع الخليط عن النار ونضعه في أطباق صغيرة للتقديم.
9. نخرج أجنحة الدجاج من الثلاجة ونقليها بالزيت الساخن حتى تتحمر من جميع النواحي.
10. نرفع أجنحة ونضعها في طبق عليه مناديل ورقية لتمتص الزيت.
11. بعد ذلك نضع أجنحة الدجاج في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الصلصة الحارة وهي ساخنة.

نصائح:

• نقلي أجنحة الدجاج بعد أن يسخن الزيت جيدًا.