وصفات أمريكية صوص الكراميل المالح

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 10 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • علبة ونصف من القشطة وزن العلبة 170 غ.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع مقلاة من التيفال على النار ونضع فيها السكر ونتركه حتى يذوب ويصبح لونه مائلًا للحمرة.
  2. يقلب السكر قليلا حتى يتجانس لونه ويرفع عن النار ويترك قليلا حوالي نصف دقيقة.
  3. نضيف الزبدة لسكر ونقلبها حتى تذوب وتتجانس ثم نضيف القشطة وتحرك بسرعة كبيرة حتى يذوب السكر تماما وتختفي التكتلات، وإذا لم تختفِ نعيده على نار خفيفة مع التحريك حتى تذوب التكتلات.
  4. نضيف الملح ونقلبه مع المكونات.
  5. وبعد أن يبرد يكون صوص التوفي جاهزا للتقديم.

 

 

نصائح:


  • يقدم مع البوظة والحلويات المختلفة.