وصفات أمريكية معكرونة بالجبنة والدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
وصفات أمريكية معكرونة بالجبنة والدجاج

 

المدة الزمنية: 50 دقيقة

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 250 غ من المعكرونة على شكل فيونكات.
  • كوب 250 مل من كريمة الطبخ.
  • قطعة من صدر الدجاج وزن القطعة 240غ.
  • ضرس صغير الحجم من الثوم.
  • رأس صغير الحجم من البصل وزن الرأس 75 غ.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 4/3 الكوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 200 غ من السبانخ الطازج.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل صدور الدجاج ونقطعها لمكعبات كبيرة ثم نضعها في قدر مملوء بالماء على النار ونتركها لتسلق حوالي نصف ساعة.
  2. نضع بعد ذلك قدرًا مملوءًا بالماء على النار وبعد أن يغلي الماء نضيف ملعقة صغيرة من الزيت ثم المعكرونة ونتركها ربع ساعة ثم نرفعها من الماء الساخن ونغسلها بالماء البارد ونتركها جانبا.
  3. نقشر البصل ونفرمه لمكعبات متوسطة الحجم كما نقشّر الثوم ونهرسه.
  4. نضع قدرًا على النار ونضع فيه زيت الزيتون ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب المكونات.
  5. نضمم السبانخ ونزيل العروق ونتخلص منها ثم نفرم أوراق السبانخ جيدا ونغسلها ونتركها جانبا تتصفى من الماء.
  6. نضيف أوراق السبانخ ونستمر في التقليب مدة دقيقتين.
  7. أثناء ذلك نفتت الدجاج ويضاف له الملح والفلفل الأسود ونضيفها للسبانخ كما نضيف كريمة الطبخ ونحرك الخليط حتى تتجانس المكونات.
  8. نضيف المعكرونة ونقلب المكونات قليلا ثم نرفعه عن النار.
  9. نحمي الفرن على درجة حرارة 120 مئوية.
  10. نضع خليط المعكرونة والكريمة في صينية للفرن ونرش جبنة الموزاريلا على الوجه ثم نضعها في الفرن حتى تنضج وتذوب الجبنة حوالي نصف ساعة ونخرجها من الفرن.
  11. نغسل عرقين من البقدونس ونفرمهما ثم نرش على وجه صينية المعكرونة وتكون جاهزة للتقديم.

 

 

نصائح:


  • لاختيار المعكرونة الطازجة ننتقي فاتحة اللون فكلما كانت أغمق كانت أقدم.
  • لتخزين فائض المعكرونة المسلوقة: نضع ملعقة من الزيت النباتي عليها ونضعها في كيس نايلون في الفريزر لوقت الاستخدام.

74 مشاهدة