وصفة حلى التوفي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 6 ساعات و30 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • كوبان من الطحين.
  • كوبان من حليب البودرة.
  • بيضتان من الحجم المتوسط.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • لعمل صلصة التوفي:
  • كوبان من السكر االبودرة.
  • 340 غ من القشطة (العلبة الواحدة تعادل 170 غ).

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع الحليب في قِدر عميق، على نار متوسطة الحرارة، ونحركه جيدًا حتى يتحمّص مدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
  2. نُضيف البيض والزيت إلى الحليب المُحمّص، ونخلطهم معًا بشكل جيد لمدة 5 دقائق.
  3. نُحضر صينية مُخصصة للفُرن، ونسكب فيها الخليط.
  4. نضع الصينية في الفُرن مدة 10 دقائق.
  5. في هذه الأثناء نقوم بتحضير صلصة التوفي، حيث نضع السكر في قِدر على النار منخفضة الشعلة حتى يذوب.
  6. نضيف القشطة إلى السكر، ونحرك جيدًا حتى يتجانس الخليط.
  7. نُخرج الصينية من الفرن، ونقوم بصب خليط القشطة فوقها.
  8. نضع الصينية في الثلاجة مدة 6 ساعات على الأقل حتى تبرد.
  9. نقدّم حلى التوفي باردًا.

 

نصائح:


  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .