آيس كريم بالكريم كراميل

المدة الزمنية:  6 ساعات ونصف ساعة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• علبتان من الحليب المركز غير محلى وزن العلبة 400 غ.
• علبتان من كريم الكراميل وزن العلبة 40 غ.
• 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• مغلفان من بودرة الكريمة وزن المغلف 40 غ.
• كوب من الحليب السائل كامل الدسم لخفق الكريمة.
• 4 ملاعق صغيرة من الجيلاتين.

للتزيين:

• 6 ملاعق كبيرة من صوص الكراميل.

طريقة الكراميل:

1. نضع الحليب في وعاء ونضع الوعاء في الفريزر حتى يتجمد.
2. نخرج الحليب من الفريزر ونضيف له بودرة الكريمة وكريم الكراميل ومغلف الكراميل السائل، كما نضيف السكر الناعم ونخفق جيدًا حتى يتكون لدينا خليط كثيف.
3. يوضع الجيلاتين في كوب ويضاف له 4 ملاعق من الماء البارد ويحرك قليلًا، ثم يوضع في وعاء فوق إناء مليء بالماء الساخن.
4. نضيف الجيلاتين لخليط الآيس كريم ويخفق جيدًا مع الخليط.
5. يوضع الآيس كريم بكريم الكراميل في وعاء ويغلف بالنايلون ثم يوضع في الفريزر مدة 6 ساعات.
6. بعد ذلك نخرج الآيس كريم من الفريزر ونستخدم ملعقة الآيس كريم لوضعه في كاسات التقديم، ويزين كل كأس بنصف ملعقة من صوص الكراميل.

نصائح:

• لتسهيل سكب الآيس كريم نضع الملعقة المخصصة بالماء الساخن ونستخدمها مباشرة.