أكلات اقتصادية البطاطا والكزبرة

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 8 أضراس من الثوم.
• كيلو غرام من البطاطا.
• ضمة من الكزبرة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• حبتان متوسطا الحجم من الليمون 120غ الحبة.

للقلي:

• كوبان من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

1. نقشر البطاطا ونغسلها ثم نفرمها لمكعبات متوسطة الحجم.
2. نضع زيت القلي في قدر عميق ونضعه على نار خفيفة ليسخن.
3. نفرك البطاطا بالملح ثم نقليها بالزيت الساخن.
4. نقلب البطاطا بعد أن تبدأ تتحمر ثم نرفعها من الزيت ونضعها في طبق فوق ورق ماص للزيت.
5. نقشر الثوم ونهرسه، كما نغسل الكزبرة ونضعها جانبا لتجف من الماء.
6. نفرم الكزبرة فرما ناعما ونضعها جانبا، ونغسل الليمون ونعصره.
7. نضع البطاطا المقلية في وعاء عميق ثم نضيف الثوم المهروس والليمون ونقلبهم قليلا ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونضيف الكزبرة المفرومة ونقلبهم.
8. توضع البطاطا والكزبرة في طبق التقديم وتقدم إما ساخنة أو باردة.

نصائح:

• لقلي البطاطا بطريقة صحية نقطعها ونرش عليها الطحين ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن حتى تتحمر مدة ساعة على درجة متوسطة.
• للحصول على بطاطا منتفخة ننقعها بكوب ماء بارد مذاب فيه ملعقة من البيكينغ باودر.