المدة الزمنية: 12 ساعة و 20 دقيقة.

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• 10 ملاعق كبيرة من الحمر (التمر الهندي).

• 6 قرون من البسباس العدني الأحمر (فلفل مجفف).

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

• 4 أضراس من الثوم.

طريقة التحضير:

1- نقشر الثوم ونقطعه لقطع صغيرة.

2- ننقع البسباس بربع كوب من الماء الدافئ ليلة كاملة.

بعد ذلك نضع البسباس مع الماء في وعاء الخلاط ونضيف التمر الهندي والثوم ونخلطهم جيدا.

3-  نضيف الملح والكمون ونخلطهم مرة أخيرة ثم نضعهم في أطباق التقديم وتقدم إلى جانب مختلف الأكلات اليمنية.

نصائح:

• لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.