البودينج العماني

المدة الزمنية: 35 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 50 غ من الزبدة.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم فرمًا ناعمًا.
• 5 بيضات صغيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع كوب من اللوز المقشر والمفروم فرمًا ناعمًا.
• حبة من الليمون صغيرة الحجم.
• نصف علبة من الحليب المكثف والمحلى وزن العلبة 397 غ.

طريقة التحضير:

1. نخفق البيض في وعاء عميق ونضيف له الفانيلا والزبدة ونخفق جيدًا.
2. نضيف الحليب المحلى والمكثف للبيض ونخفقه معهم.
3. نغسل حبة الليمون جيدًا ونقوم ببشر نصفها ونضيف البشر للبيض المخفوق مع الحليب ثم نضيف الحليب السائل.
4. نضع الخليط في قدر ونضعه على النار ونتركه على نار خفيفة مع التحريك المستمر، حتى يصبح الخليط سميكًا.
5. نترك الخليط مدة تقارب الربع ساعة ثم نضيف الفستق الحلبي واللوز ونقلب مدة خمس دقائق أخرى ثم نرفعه عن النار.
6. نضع البودينج في طبق التقديم ونتركه يبرد قليلًا بدرجة حراراة الغرفة ثم نضعه في الثلاجة.
7. بعد ذلك نخرجه من الثلاجة ويزين بالفستق الحلبي ثم يقدم بارد.

نصائح:

• الاستمرار في تحريك الخليط حتى لا يتكتل الخليط.