الخبز

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

يوجد العديد من أنواع الخبر ويصنع بأكثر من طريقة ويقدم  إلى جانب الأطباق.

المقادير:

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• 4 أكواب من الطحين.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.

طريقة التحضير:

1. نضع الخميرة في كوب ونضيف ربع الكوب في الماء الدافئ ونترك الخميرة مدة 4 دقائق لتتخمر.
2. ننخل الطحين في وعاء عميق، ونضيف الخميرة والملح والسكر ونعجن المكونات معًا ونتركها مدة 10 دقائق لتتخمر العجين.
3. نقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
4. نترك العجين بعد أن نقطعه جانبًا مدة 15 دقيقة ليرتاح.
5. نفرد قطع العجين بشكل دائري ونترك قطع العجين المفرودة جانبًا مدة 15 دقيقة.
6. نسخن الصاج، ونضع الأرغفة ونحمرها من الجانبين ونقدمها.

نصائح:

• لتسهيل فرد العجين نرش سطح الطاولة بالطحين قبل فرده.
• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .