السبانخ المجمدة

المدة الزمنية: ساعة و30 دقيقة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: متوسط

المقادير:

• 2 كيلو سبانخ مجمدة.
• 3 بصلات كبيرة (البصلة 150 غ).
• نصف ضمة من الكزبرة.
• 4 حبات متوسطة من الليمون (الحبة 120 غ).
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم (الحبة 125 غ).
• 5 ملاعق زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 معلقة صغيرة من بهارات اللحم.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير:

1.  نقشر البصل ونقطعه إلى جوانح رفيعة.
2. نغسل السبانخ والكزبرة ونفرمهما كل على حدة.
3. نقطع الطماطم إلى مكعبات.
4. نغسل الليمون ونعصره.
5. يحمى الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف إليه مكعبات البندورة ونقلب.
6. نضيف كمية السبانخ المفرزة إلى القدر ونقلب جيدًا إلى أن تذبل ونضيف إليه الليمون والملح والبهارات والفلفل الأسود والزنجبيل ونطهو المزيج مدة 10 دقائق أو إلى أن ينضج السبانخ.
7. نضيف الكزبرة ونخلط المزيج جيدًا ونرفعه عن النار.
8. نسكب السبانخ في صحن التقديم ويقدم ساخنًا.

سبانخ:

• نغسل السبانخ أكثر من مرة في الماء البارد حتى ينظف السبانخ جيدًا.