السبانخ باللحمة

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسط

المقادير:

• 2 كيلو سبانخ.
• 1 كيلو لحم مفروم.
• 2 بصلة كبيرة (البصلة 150 غ).
• 4 حبات متوسطة الليمون (الحبة 120 غ).
• 2 فص ثوم.
• نصف ضمة كزبرة.
• 5 ملاعق زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 معلقة صغيرة من بهارات اللحم.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.

طريقة التحضير:

1.  نقشر البصل ونقطعه إلى جوانح.
2. نقشر الثوم ونفرمه.
3. نغسل أوراق السبانخ ونفرمها، ونغسل الكزبرة ونفرمها.
4. نغسل الليمون ونعصره حنى نملأ كوبًا من العصير الحامض.
5. يحمى الزيت في قدر على النار ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
6. نضيف اللحم المفروم ونقلب إلى أن ينضج ونخرجه من القدر ونضعه جانبًا.
7. نضيف كمية السبانخ إلى القدر ونقلب جيدًا ونضيف إليه الكزبرة والليمون والملح والبهارات والفلفل الأسود والزنجبيل ونطهو المزيج مدة 10 دقائق.
8. نعيد اللحم إلى القدر ونحرك كل المقادير معًا.
9. نسكب السبانخ في صحن التقديم ويقدم ساخنًا.

نصائح:

• للتخلص من الدماء المتجمعة في اللحوم ننقعها بالماء البارد قبل طهوها.