الشابورة بدون سكر

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 24

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 6 أكواب من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
• 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• 6 بيضات.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من اليانسون الحب.
• كوب من الماء.
• ملعقة من الزيت النباتي لدهن الصينية.
• ملعقة من الطحين لدهن الصينية.

طريقة التحضير:

1. نقوم بنخل الطحين مع البيكينغ باودر ويوضع جانبًا.
2. في وعاء نضع البيض ونقوم بخفقه مع الفانيلا.
3. في وعاء يوضع كل من اليانسون والحليب البودرة ونخلطهما جيدًا ثم نضيف لهما مزيج البيض والفانيلا ونعجن.
4. نبدأ بإضافة الطحين بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية متماسكة.
5. نترك العجينة ترتاح لدقائق.
6. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
7. ندهن صينية الفرن بملعقة من الزيت ونرشها بالطحين.
8. نقوم بوضع العجين في صينية الفرن وندخلها فيه ونتركها حتى تنضج تمامًا حيث يتم اختبار النضج من خلال غرس شوكة فإذا خرجت نظيفة تكون الشابورة ناضجة تمامًا.
9. نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتقطيع الشابورة لقطع طولية ثم تترك ليبرد.

نصائح:

• لتجنب احتراق المخبوزات نرفع درجة حرارة الفرن وونقلل المدة كلما صغر حجم الشيء المخبوز.
• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .