بسكويت الأوريو

وقت التحضير: 40 دقيقة

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص: 15

المقادير:

•  10.5 ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
• ربع كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الجبن الكريمي.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

 مقادير عجينة البسكويت:

• ربع كوب من الكاكاو المطحون.
• كوب من السكر البودرة.
• بيضة متوسطة الحجم.
• كوب وربع من الطحين.
• نصف كوب من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. ننخل الطحين.
2. في الخلاط الكهربائي نضع الزبدة والسكر، ونخلط المكونات.
3. نضيف البيض إلى السكر والزبدة ونستمر في خلط المكونات.
4. نضيف الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان، ونشغل الخلاط على سرعة عالية ونخفق المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
5. نضع الطحين والملح بالتدريج فوق خليط البيض والكاكاو، ونخلط المكونات بواسطة المضرب اليدوي حتى تصبح عجينة متماسكة.
6. نقطع العجينة إلى أقراص دائرية متساوية الحجم بواسطة قطاعة البسكويت.
7. في صينية فرن متوسطة الحجم نضع ورق الزبدة.
8. نوزع قطع البسكويت في صينية الفرن مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة.
9. نسخن الفرن على درجة حرارة (180) مئوية.
10. ندخل صينية البسكويت في الفرن ونتركها مدة (10-15) دقيقة، ثم نخرجها من الفرن، ونتركها تبرد.

لتحضير الحشوة:

1. في الخلاط الكهربائي نضع الزبدة والسكر، ونشغله على سرعة متوسطة، ونخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
2. نضيف الجبن الكريمي والملح والفانيلا، ونشغل الخلاط على سرعة عالية ونخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
3. نأخذ قطعة من البسكويت ونحشوها بملعقة صغيرة من الحشوة، ثم نضع قطعة بسكويت أخرى فوق الحشوة، ونضغط عليها، ونكرر العملية حتى تنتهي كمية البسكويت.
4. في طبق التقديم نضع قطع بسكويت الأوريو ونقدمها.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .