بطاطا كرسبي

المدة الزمنية: 35 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 5 بيضات.
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب السائل كامل الدسم.
• 10 حبات من البطاطا متوسطة الحجم (الحبة 220 غ).
• 5 حبات من البصل متوسطة الحجم (الحبة 120غ).
• 9 ملاعق كبيرة من الطحين.
• 3 ملعقة  صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 6 ملاعق كبيرة من الكاتشاب.

للقلي:

• لتر من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بغسل البطاطا  وتقشيرها، ثم تبشر بالمبشرة.
2. بعد ذلك نقوم بتقشير البصل وبشره أيضا بالمبشرة.
3. نضع كلًا من البطاطا المبشورة مع البصل المبشور ونضيف لهما الملح والفلفل الأسود والطحين ونقلب جيدًا.
4. في وعاء آخر نقوم بخفق البيض ثم نضيف له الحليب السائل ويضاف المزيج للبطاطا والبصل ونقلب جيدًا حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
5. أثناء ذلك نضع الزيت في قدر ونتركه ليسخن.
6. نقوم بتشكيل عجينة البطاطا على شكل أصابع سميكة ثم توضع في الزيت الساخن وتقلى حتى تتحمر.
7. ترفع أصابع البطاطا الكرسبي من الزيت وتوضع على ورق ماص لزيت.
8. ثم تقدم ساخنة مع الكاتشاب.

نصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.