المدة الزمنية: 45 دقيقة عدد الحصص: 12 مستوى الصعوبة: سهلة المقادير:
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزيت النباتي.
- 8 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- 8 حبات بطاطا متوسطة الحجم (220 غ الحبة).
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 8 أضراس ثوم.
- عرق من إكليل الجبل.
طريقة التحضير:
- نقشر الثوم ونهرسه.
- نحمي الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت ونتركه قليلًا حتى يحمى، ثم نضيف إليه الثوم ونقلب حتى يتحمر الثوم ويصبح لونه ذهبيًا بعدها نصفي الثوم من الزيت ونحتفظ بالثوم جانبًا.
- نجهز وعاء ونضع فيه النشا والملح والكزبرة والفلفل الأبيض ونخلط المكونات معًا.
- نغسل حبات البطاطا ونقشرها ثم نقطع البطاطا على شكل شرائح.
- نضع البطاطا في وعاء ونضيف إليها الزيت المصفى من الثوم ونحرك البطاطا بالزيت جيدًا.
- نضيف البطاطا إلى خليط النشا والبهارات ونقلب شرائح البطاطا بالخليط جيدًا.
- نضع البطاطا في صينية بعد الانتهاء من تقليب شرائح البطاطا بالخليط ونترك بين كل شريحة من البطاطا مسافة حتى تتحمر جيدًا.
- نضع صينية البطاطا في الفرن مدة 30-33 دقيقة حتى تتحمر.
نصائح:
- لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.
.
