المدة الزمنية: 40 دقيقة عدد الحصص: 10 مستوى الصعوبة: متوسطة المقادير:
- 200 غ من جبنة فيتا.
- 400 غ من مربعات عجينة البف باستري.
- نصف كوب من الزيتون الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- 200 مل من الكريما الحامضة.
- بيضتان صغيرت الحجم.
طريقة التحضير:
- نزيل نواة الزيتون الأسود ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نضع زيت الزيتون في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات جيدًا.
- نضيف جبنة الفيتا وقطع الزيتون الأسود ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
- نضع البيض في وعاء ونخفقه.
- نفرد مربعات عجينة البف باستري وندهنها بالبيض المخفوق ثم ندهنها بالكريما الحامضة.
- نضع خليط جبنة الفيتا والزيتون الأسود في منتصف كل مربع ونغلق العجينة جيدًا لنحصل على عجينة بف باستري مثلثة الشكل.
- نضع مثلثات عجينة البف باستري في صينية وندخلها الفرن حوالي 25-30 دقيقة إلى أن تتحمر وتنضج.
- نخرج الصينية من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
نصائح:
- في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.
.
