المدة الزمنية: 40 دقيقة عدد الحصص: 10 مستوى الصعوبة: متوسطة المقادير:
- 200 غ من جبنة فيتا.
- 400 غ من مربعات عجينة البف باستري.
- ربع ضمة متوسطة الحجم من البقدونس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- 200 مل من الكريما الحامضة.
- بيضة صغيرة الحجم.
طريقة التحضير:
- نغسل البقدونس ونفرمه.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء نضع زيت الزيتون ونضيف الملح والبقدونس المفروم ونحرك المكونات جيدًا.
- نضيف جبنة فيتا ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
- في وعاء نضع البيض ونخفقه جيدًا.
- نفرد مربعات عجينة البف باستري وندهنها بالبيض المخفوق ثم ندهنها بالقشطة الرائبة.
- في منتصف كل مربع نضع مزيج جبنة الفيتا والبقدونس ونغلق العجينة جيدًا لنحصل على عجينة بف باستري مثلثة الشكل.
- نضع مثلثات عجينة البف باستري في صينية وندخلها الفرن حوالي 25-30 دقيقة إلى أن تتحمر وتنضج.
- نخرج الصينية من الفرن ونضعها في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة.
نصائح:
- في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.
.
