بيتي فور

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 10

مستوى التقييم: سهلة

المقادير:

• نصف ملعقة كبيرة ماء زهر.
• ملعقة كبيرة ونصف بودرة كاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 1 بيضة صغيرة.
• ربع كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب طحين.

طريقة التحضير:

1. نُـنخل الطحين والملح.
2. نحرص على إبقاء الزبدة بحرارة الغرفة ثم نضعها في وعاء آلة العجن ونضيف السكر، ونعجن إلى أن يصبح القوام كريميًا وخفيفًا.
3. نفقس البيضة ونضعها فوق خليط الزبدة والسكر ثم نضيف الفانيلا وماء الزهر، نعجن إلى أن يتجانس القوام.
4. نُـضيف الطحين المُـنخل إلى العجانة بالتدريج، ونحرص على إبقاء سرعة العجانة متوسطة، نخلط حتى نحقق قوام لين وطري.
5. نرفع نصف كمية العجينة ونضعها في قمع تزيين ثم نضيف بودرة الكاكاو إلى العجانة ونعجن إلى تصبع لعجينة بُـنية.
6. نُـسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
7. نُـحضر صينية فرن ونقوم بالضغط على قمع التزيين لنشكل قطع البيتي فور فوقه، نُـكرر العملية على البيتي فور بالشوكولاتة.
8. نُـدخل الصينية إلى الفرن الساخن مدة 10 دقائق، حتى تنضج قطع البيتي فور وتصبح ذهبية اللون، يُـنصح بوضع قطع البيتي فور البيضاء مع السوداء على نفس صينية الخبز لكي نعرف متى ستنضج، ثم نقدم.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
• للحصول على بيتي فور طري وهش نخبزه ونخرجه من الفرن وهو لين ونضعه خارج الفرن مدة 3 دقائق ثم نقدمه.