ثوم البيك

المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• نصف حبة صغيرة من الليمون (الحبة 60 غ).
• 6 ملاعق كبيرة من النشا.
• 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 10 أضراس من الثوم.
• كوب ونصف من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الماء والنشا في قدر على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح ساخنًا.
2. بعد ذلك نرفع القدر من على النار ونتركه ليبرد.
3. نعصر الليمون، ونقشر الثوم ونهرسه.
4. نضع خليط النشا في الخلاط مع عصير الليمون والملح والثوم ونخلط جيدًا.
5. نقوم بإضافة زيت الزيتون تدريجيًا للخليط من أعلى الخلاط على شكل خيط رفيع، أو نقط متتالية، حتى يكاثف الخليط ويصبح بالسُمك المطلوب.
6. وبذلك يكون جاهزًا للتقديم مع قطع دجاج البروستد.

نصائح:

• لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.