حساء البطاطا الحلوة والزنجبيل الصيني

الوقت: 25 دقيقة

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 1 بطاطا حلوة (180 غ).
• قطعة زنجبيل بحجم 2.5 سم (22 غ).
• كوب و3/4 من الماء.
• 4 حبات عناب مجفف.
• 30 غ من مكعبات السكر البني. 

طريقة التحضير:

1. نغسل الزنجبيل ونقشره ثم نقطعه إلى شرائح.
2. نغسل البطاطا الحلوة ونقشرها ثم نقطعها بالنصف طوليًا ونقطع كل نصف إلى قطع متساوية.
3. نضع الماء في طنجرة على نار متوسطة ثم نضيف الزنجبيل، والعناب المجفف، وقطع البطاطا الحلوة، نخفف الحرارة بعد أن يغلي الماء ونطبخ المكونات على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
4.  نضيف السكر ونرفع الحرارة ونحرك إلى أن يذوب السكر ثم نوزع الحساء في أطباق ونقدمه ساخنًا أو باردًا.

نصائح:

• لتسهيل تقشير الزنجبيل نقشره بالملعقة.