حشوة التورتيلا بالتونة مع الخس

 المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: متوسطة

 المقادير:

• ورقة كبيرة الحجم من الخس (28 غ).
• نصف علبة متوسطة الحجم من التونة (العلبة الكاملة 170 غ).
• رغيف متوسط الحجم من خبز التورتيلا بالقمح الكامل.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ثُمن ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• حبة صغيرة الحجم من الطماطم وزنها 90 غ.
• ربع عود متوسط الحجم من الكرفس الطازج.
• ربع حبة صغيرة الحجم من البصل الأحمر وزن الحبة الكاملة 70 غ.
• 5 عروق متوسطة الحجم من الثوم المعمّر الطازج.
• 5 أوراق متوسطة الحجم من الريحان الطازج.
• حبة صغيرة الحجم من الليمون.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. نغسل حبة الطماطم جيدًا ونقطعّها إلى شرائح رفيعة.
2. نغسل ورقة الخس جيدًا.
3. نغسل الكرفس ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
4. نغسل الريحان والثوم المعمّر جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا.
5. نقشّر البصل ونقطعّه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
6. نغسل الليمونة ونعصرها لنحصل على عصير الليمون.
7. نصفّي التونة من الزيت وبواسطة شوكة نتفتتها.
8. نضع التونة في وعاء ونضيف الريحان والكرفس والبصل والثوم المعمّر وزيت الزيتون ونحرك جيدًا.
9. نضيف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ونحرك المكونات مرة أخرى جيدًا.
10. نفرد رغيف التورتيلا ونضع الخس ثم مزيج التونة ثم شرائح الطماطم ونوزع الكميات بالتساوي على الرغيف.
11. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا.
12. نقطّع حشوة التورتيلا إلى قطع متوسطة ومتساوية الحجم ونثبّت كل قطعة بعود الأسنان.
13. نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

النصائح:

• لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.

.