حشوة التورتيلا بالخس مع الحمّص

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 6 ملاعق كبيرة من الحمص.
• رغيفان كبيرا الحجم من خبز التورتيلا.
• 4 أوراق كبيرة الحجم من الخس (الورقة 28 غ).
• 4 شرائح من الديك الرومي المدخّن.
• رأس من البصل الأحمر صغير الحجم (70 غ).

طريقة التحضير:

1. نغسل أوراق الخس جيدًا ونفرمه فرمًا خشنَا.
2. نقشّر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3. نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بجبنة الفيتا ثم نضع الخس ثم شرائح الديك الرومي والبصل ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
4. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
5. نغطي حشوات التورتيلا بورق النايلون ونضعها في الثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك جيدًا.
6. نخرج الحشوات من الثلاجة ونقسمها من المنتصف، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

نصائح:

• نغسل الخس من خلال نقعه بالماء المذاب فيه قليل من الملح ثم نشطفه.