المدة الزمنية: 20 دقيقة عدد الحصص: 6 مستوى الصعوبة: متوسطة المقادير:
- حبتان متوسطتا الحجم من الفليفلة الحمراء (الحبة240 غ).
- 100 غ من جبنة الموزاريلا.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- 6 أرغفة متوسطة الحجم من خبز التورتيلا بالقمح الكامل.
- 100 غ من أوراق السبانخ الطازجة.
- 20 عرقًا من الريحان الطازج.
طريقة التحضير:
- نغسل أوراق السبانخ والريحان جيدًا.
- نقطّع جبنة الموزاريلا إلى شرائح رفيعة.
- نغسل الفليفلة جيدًا ثم نقطعّها إلى شرائح.
- نشعل الشواية ونتركها تسخن.
- نفرد أرغفة التورتيلا ونضع شرائح الموزاريلا ثم السبانخ وشرائح الفلفل ثم الريحان ونرش جبنة البارميزان ونوزع الكميات بالتساوي.
- نثني الرغيف إلى النصف ونغلقه جيدًا.
- نكرر ذلك حتى انتهاء الكميات.
- نضع حشوات التورتيلا على الشواية ونتركها إلى أن تتحمّص وتذوب الجبنة.
- نرفعها عن الشواية ونقسمها لنحصل على تورتيلا مثلثة الشكل، نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
النصائح:
- لمنع تتطاير الخضر الورقية أثناء الفرم، نرش المفرمة بالملح.
.
