حشوة التورتيلا بالسبانخ والفطر

المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
• 90 غ من الفطر الطازج.
• 360 غ من أوراق السبانخ صغيرة الحجم.
• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. نغسل الفطر ونقطّعه إلى شرائح.
2. نغسل أوراق السبانخ جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا.
3. نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه يسخن ثم نضيف شرائح الفطر ونقلّب حوالي دقيقة إلى دقيقتين ثم نرفع المقلاة عن النار.
4. نضع السبانخ والفطر في وعاء ونضيف نصف كمية جبنة الموزاريلا المبشورة ونحرك المكونات جيدًا.
5. نفرد أرغفة التورتيلا ونضع مزيج السبانخ والفطر ثم النصف المتبقي من جبنة الموزاريلا ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
6. نثني الرغيف إلى النصف ونضغط في باطن اليد ونغلقه جيدًا.
7. نشعل الشواية ونتركها تسخن ثم نضع أرغفة التورتيلا ونتركها إلى أن تتحمص وتذوب الجبنة.
8. نرفع التورتيلا عن الشواية ونقطعّها لنحصل على تورتيلا مثلثة الشكل، نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• يمكن استخدام الفطر المعلب في حال عدم توفر الفطر الطازج.