حشوة التورتيلا بالفاصوليا والفلفل الأحمر مع السالسا

المدة الزمنية: ساعتان و15 دقيقة

عدد الحصص: 25

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• ربع كوب من الفاصوليا المعلبّة.
• 5 أرغفة كبيرة الحجم من خبز التورتيلا.
• حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو (الحبة 120 غ).
• ربع كوب من مكعبات الطماطم المعلبّة مع الفلفل الأخضر الحار.
• 3 عروق متوسطة الحجم من البصل الأخضر وزن العرق الواحد 15 غ.
• 34 غ من الزيتون الأسود.
• 15 عرقًا متوسط الحجم من الكزبرة الطازجة.
• 100 غ من السالسا.
• نصف كوب من القشطة الرائبة.
• 120 غ من جبنة التشيدر المبشورة.

طريقة التحضير:

1. نغسل الفلفل الأحمر ونزيل البذور ثم نقطعّه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نزيل بذور الزيتون ونقطعّه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. نغسل الكزبرة جيدًا ثم نفرمها فرمًا ناعمًا.
4. نغسل عروق البصل ونقطعّه إلى قطع صغيرة الحجم.
5. نضع السالسا في وعاء ونضيف مكعبات الفلفل الأحمر والزيتون والطماطم مع الفلفل الحار والكزبرة والبصل والفاصوليا والقشطة الرائبة وجبنة التشيدر ونحرك المكونات بشكل جيد.
6. نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمزيج الفاصوليا ونوزع الكمية بالتساوي على الأرغفة.
7. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
8. نغطي التورتيلا بورق النايلون ونضعها في الثلاجة حوالي ساعة إلى ساعتين إلى أن تبرد وتتماسك جيدًا.
9. نخرج الحشوات من الثلاجة ثم نقطعها إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم.
10. نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

نصائح:

• تقدم مع المخلل والزيتون.