المدة الزمنية: ثلث ساعة
عدد الحصص: 10
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 8 شرائح من الديك الرومي.
- حبة ونصف صغيرة الحجم من الأفوكادو (الحبة 120 غ).
- رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
- 25 غ من الكزبرة الطازجة.
- 20 عرقًا متوسط الحجم من الثوم المعمّر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- عرق من الثوم المعمّر للتزيين.
طريقة التحضير:
- نغسل الكزبرة جيدًا ونفرمها فرمًا ناعمًا.
- نغسل الأفوكادو ونقشّره ونقسمه من المنتصف ونزيل البذرة ثم بواسطة شوكة نهرسه جيدًا.
- نغسل عروق الثوم المعمّر ونفرمه فرمًا ناعمًا.
- نغسل عرق الثوم المعمّر المخصص للتزيين ونقطعّه إلى قطع متوسطة الحجم.
- نضع الثوم المعمّر والكزبرة في الخفاق الكهربائي ونسكب الماء ونخفق المكونات جيدًا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والأفوكادو ونخفق مرة أخرى وبشكل جيد.
- نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمزيج الأفوكادو ثم نضع شرائح الديك الرومي ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
- نلف الرغيف ونغلقه جيدًا.
- نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
- نقطّع حشوات التورتيلا إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم ونثبّت كل قطعة بعود الأسنان ونغرس بالعود قطعة من الثوم المعمّر.
- نضعها في طبق التقديم ونقدمها.
النصائح:
- لتسريع نضج الأفوكادو: نضعه في وعاء مع أرز غير ناضج.
- لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
.
