المدة الزمنية: 30 دقيقة
عدد الحصص: 4
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 150 غ من زيتون كلمتّا.
- 4 أرغفة متوسطة الحجم من خبز التورتيلا.
- 8 ملاعق كبيرة من جبنة فيتا.
- عرقان كبيرا الحجم من البصل الأخضر الطازج (العرق 25 غ).
طريقة التحضير:
- نغسل عرقي البصل ونقطعّها إلى قطع صغيرة الحجم.
- نزيل بذور الزيتون ونقطعّه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نضع جبنة فيتا في وعاء ونخفقها ثم نضيف مكعبات الزيتون والبصل ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
- نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمزيج الفيتا وزيتون كلمتّا ونوزع الكمية بالتساوي على الأرغفة.
- نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
- نغطي حشوات التورتيلا بورق النايلون ونضعها في الثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك جيدًا.
- نخرج الحشوات من الثلاجة ونقطعّها إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم.
- نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.
نصائح:
في حال عدم توفرزيتون كلمتا يمكن استبداله بأي نوع زيتون آخر..
